Château Calon Ségur - Saint-Estèphe

Il 2019 Calon-Ségur mostra già l'impatto di alcuni di questi cambiamenti, offrendo un ricco bouquet di crème de cassis, liquirizia, spezie calde e sottili note di scatola di sigari, seguito da un palato corposo, ampio e carnoso che risulta profondo e concentrato, con acidità vivace e tannini meravigliosamente raffinati. Tutto ciò è molto impressionante, ma il problema è un tasso alcolico che sfiora il 15% e si fa sentire sulla scia calda e liquorosa. L'equilibrio non è una questione di semplici numeri, naturalmente, ma nonostante le sue qualità ammirevoli e il lavoro serio che c'è dietro, ho delle riserve riguardo all'equilibrio finale di questo vino. Il tempo lo dirà. La buona notizia è che Millet sta attivamente esplorando strategie viticole per mitigare i livelli alcolici elevati.