Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo
92 punti - The Wine Advocate
Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo
92 punti - The Wine Advocate
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Il Domaine Weinbach è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore dell'Alsazia, in Francia. La tenuta ha una ricca storia che risale al XVII secolo, quando fu fondata dai monaci cappuccini. Oggi la cantina è gestita dalla famiglia Faller, che da generazioni produce vini eccezionali.
Il loro Riesling è un vino di spicco, noto per la sua eleganza e complessità. Le uve sono coltivate su pendii ripidi con un mix di terreni granitici e calcarei, che conferiscono al vino una mineralità unica. La Cuvée Theo è un imbottigliamento speciale che prende il nome dal fondatore della tenuta, Theo Faller. È ottenuto da una selezione delle migliori uve delle vigne più vecchie della tenuta ed è invecchiato in botti di rovere per una maggiore complessità.
Lo stile di produzione del Domaine Weinbach si concentra sul minimo intervento, permettendo al terroir di risplendere in ogni vino. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e la cantina utilizza lieviti naturali per la fermentazione. I vini vengono affinati in una combinazione di serbatoi di acciaio inox e botti di rovere, a seconda dello stile del vino.
Oltre al Riesling, il Domaine Weinbach produce una serie di altri vini, tra cui Gewürztraminer, Pinot grigio e Moscato. Ogni vino riflette il terroir unico dell'Alsazia e l'abilità dei viticoltori del Domaine Weinbach.
Nel complesso, il Domaine Weinbach è un produttore molto apprezzato nel mondo del vino per i suoi vini eccezionali e l'impegno per la qualità. Il suo Riesling Cuvée Theo è un vino di spicco che mette in mostra il meglio di ciò che l'Alsazia ha da offrire.
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