Giori è un produttore italiano di liquori con sede in Italia, specializzato in distillati e cordiali a base di frutta. Il produttore si concentra sulla tradizionale produzione di liquori italiani, con un'attenzione particolare alle espressioni a base di agrumi che riflettono il lungo patrimonio italiano nella distillazione di distillati aromatici.

La produzione di liquori italiani ha radici storiche profonde, in particolare nelle regioni note per l'abbondante coltivazione di frutta. I liquori a base di frutta occupano un posto importante nella gastronomia italiana, tradizionalmente serviti come digestivi o utilizzati in cocktail e applicazioni culinarie. La produzione di tali distillati tipicamente implica l'infusione di frutti o dei loro estratti in una base di alcol neutro, quindi l'addolcimento e talvolta l'invecchiamento del liquido risultante per sviluppare complessità e equilibrio.

L'attuale gamma di Giori include limoncello, l'iconico liquore al limone campano che è diventato sinonimo di cultura costiera italiana. Il limoncello è prodotto infondendo la scorza di limone nell'alcol, quindi combinando il liquido risultante con sciroppo semplice. Il distillato è caratteristicamente brillante, aromatico, e meglio servito freddo, offrendo un pronunciato carattere di agrumi con un profilo naturalmente dolce.