Chanson Pere & Fils is a renowned wine producer based in the heart of Burgundy, France. With a history dating back to the 18th century, the winery has established itself as one of the most respected and sought-after producers in the region.

Chanson Pere & Fils is known for its commitment to traditional winemaking techniques, which are combined with modern technology to produce wines of exceptional quality. The winery's vineyards are located in some of the most prestigious appellations in Burgundy, including Beaune, Pernand-Vergelesses, and Corton.

The winery produces a range of wines, including red, white, and rosé, all of which are made from carefully selected grapes grown in the winery's own vineyards. Chanson Pere & Fils is particularly renowned for its Pinot Noir, which is considered to be some of the finest in Burgundy.

The winery's red wines are typically aged in oak barrels for up to 18 months, which gives them a rich, complex flavour and a smooth, velvety texture. The white wines are aged in oak for a shorter period, which allows the delicate fruit flavours to shine through.

Chanson Pere & Fils is also known for its sparkling wines, which are made using the traditional method and are aged for a minimum of 24 months. These wines are crisp, refreshing, and full of flavour, making them the perfect accompaniment to any celebration.

Overall, Chanson Pere & Fils is a producer that is steeped in history and tradition, but which also embraces modern winemaking techniques to produce wines of exceptional quality. Whether you are a seasoned wine connoisseur or a casual drinker, you are sure to be impressed by the wines produced by this renowned Burgundy winery.

Chambertin-Clos de Bèze è uno dei vigneti Grand Cru più prestigiosi e rinomati della regione vinicola francese della Borgogna, in particolare del villaggio di Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits. Questa denominazione è un esempio di Pinot Nero di altissima qualità e offre alcuni dei vini più celebri e ricercati a livello globale.

Chambertin-Clos de Bèze ha una ricca storia che risale al VII secolo, quando fu inizialmente coltivato dai monaci dell'Abbazia di Bèze. Il vigneto si estende per circa 15,4 ettari, il che lo rende uno dei più grandi siti Grand Cru della Borgogna. La denominazione è adiacente a un altro leggendario Grand Cru, Chambertin, e sebbene entrambi condividano composizioni del suolo e condizioni climatiche simili, i vini di ciascun vigneto possiedono caratteristiche distinte.

Il terroir di Chambertin-Clos de Bèze è caratterizzato da terreni rocciosi e poco profondi, composti prevalentemente da calcare e marna. Questo terreno roccioso facilita un eccellente drenaggio e riflette il calore verso le viti, contribuendo alla maturazione costante delle uve. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione di un Pinot Nero che esprime uno spettro completo di sapori sfumati.

I vini di Chambertin-Clos de Bèze sono rinomati per la loro profondità, complessità e struttura. In genere presentano un ricco bouquet di frutti scuri come ciliegia e mora, completato da sfumature terrose, tannini fini e una notevole mineralità. Con l'invecchiamento, questi vini sviluppano strati di sapore ancora più intricati, tra cui note di spezie, cuoio e tartufo, che li rendono molto apprezzati dai collezionisti.

Grazie alla loro eccezionale qualità e al loro potenziale di invecchiamento, i vini Chambertin-Clos de Bèze sono considerati ottimi investimenti per gli appassionati di vino e sono venerati per la loro capacità di mostrare l'epitome di ciò che il Pinot Nero di Borgogna può raggiungere.