Royal Tokaji ist ein renommiertes Weingut aus der ungarischen Region Tokaj, bekannt für seine außergewöhnlichen Süßweine aus der Furmint-Traube. Mit einer Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, produziert Royal Tokaji einige der begehrtesten Dessertweine der Welt.
Die im Nordosten Ungarns gelegene Region Tokaj ist berühmt für ihre vulkanischen Böden und ihr Mikroklima, das die perfekten Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea, auch bekannt als „Edelfäule“, schafft. Dieser natürliche Prozess konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben, was zu den einzigartigen und komplexen Aromen der Weine von Royal Tokaji führt.
Das Appellationssystem in Tokaj basiert auf dem Grad des Botrytis-Befalls der Trauben. Die hochwertigsten Weine stammen aus den „Aszú“-Weinbergen, wo die Trauben von Edelfäule befallen sind. Diese Weine werden nach der Anzahl der „Puttonyos“ klassifiziert, was die Menge der dem Grundwein zugesetzten botrytisbefallenen Trauben bezeichnet.
Royal Tokaji ist bekannt für seine außergewöhnlichen Aszú-Weine mit ihrer charakteristischen goldenen Farbe und ihren reichhaltigen, honigartigen Aromen. Ihr Flaggschiffwein, der Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos, ist eine Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Furmint- und Hárslevelü-Trauben, die mindestens drei Jahre in kleinen ungarischen Eichenfässern reifen. Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Tokaj mit seinen intensiven Aromen von Honig, Aprikose und Orangenschale sowie einem üppigen, süßen Gaumen, der von einer erfrischenden Säure ausbalanciert wird.
Neben ihren Aszu-Weinen produziert Royal Tokaji auch trockene und halbtrockene Weine sowie einen Spätlesewein aus botrytisbefallenen Trauben. Alle Weine werden nach traditionellen Methoden hergestellt und reifen in den historischen unterirdischen Kellern aus dem 13. Jahrhundert.
Royal Tokaji
