Bouchard Père & Fils - Echezeaux - Grand Cru

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Bouchard Père & Fils - Echezeaux - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - Echezeaux - Grand Cru

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Più informazioni

Provenienza
Tipo
Paese
Denominazione
Stile
Grand Cru
Tecnico
ABV
13.5%
Servizio
15° - 17° C
Caratteristiche
Full-bodiedChocolateStructuredMedium(+) alcoholMedium acidityDry

La Storia della Bottiglia

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione da quasi 3 secoli...

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione da quasi 3 secoli e 9 generazioni. Nel 1775, Joseph Bouchard acquisì i suoi primi vigneti a Volnay nel famoso climat "Les Caillerets" e iniziò a sviluppare le proprietà vinicole della famiglia.

Durante la Rivoluzione Francese, le proprietà appartenenti al clero e alla nobiltà furono confiscate e messe in vendita. Il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l'occasione per estendere le proprietà vinicole della famiglia a Beaune includendo il famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus."

Questo desiderio di costruire un'eccezione tenuta nella Côte d'Or è durato nel corso delle generazioni e acquisizioni nei migliori villaggi furono aggiunte durante il XIX secolo e di nuovo nel primo XX secolo.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può infondere paura nel cuore anche di un professionista del vino esperto, ma non temere – la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è sede di alcuni dei vini più costosi nell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.

Uve principali:

Il Pinot Noir ha origine in Borgogna e questi vigneti coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola totale. L'uva rossa prospera molto nei terreni calcarei e argillosi, il che aiuta a creare la loro complessità. I vini Pinot Noir della Borgogna variano nel colore dal ciliegia al laterizio, sono leggeri nel corpo e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un'uva rossa coltivata anche in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vigneti.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, rappresentando il 48% dei vigneti e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno di marna della Borgogna, che gli conferisce aromi floreali delicati, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è il secondo vitigno bianco, rappresentando il 6% coltivato. {Leggi di più sull'antico vitigno Aligoté in Borgogna.}

La regione produce anche un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto da Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melon. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Echézeaux

Echezeaux

Echézeaux è un'appellazione Grand Cru situata nella Côte d'Or all'interno della subregione Côte de Nuits della Borgogna. Il vigneto si trova nel comune di Flagey-Echézeaux, posizionato tra i...

Echézeaux è un'appellazione Grand Cru situata nella Côte d'Or all'interno della subregione Côte de Nuits della Borgogna. Il vigneto si trova nel comune di Flagey-Echézeaux, posizionato tra i villaggi di Vosne-Romanée e Vougeot. Con circa 37 ettari, si annovera tra i vigneti Grand Cru più estesi della Borgogna ed è suddiviso in più climat con esposizioni ed elevazioni variabili.

Il terroir dell'appellazione è costituito principalmente da suoli calcarei e argillosi con composizioni variabili tra i diversi settori del vigneto. Il clima segue il pattern continentale tipico della Côte de Nuits, con estati calde e inverni freddi. Solo il Pinot Noir è consentito secondo i regolamenti dell'appellazione, e i vini devono rispettare rigide limitazioni di resa e standard qualitativi richiesti per la classificazione Grand Cru. I diversi microclimi e i tipi di suolo del vigneto contribuiscono a variazioni nel carattere del vino a seconda della parcella specifica.

I vini di Echézeaux generalmente mostrano l'eleganza e la complessità attese da una Borgogna Grand Cru, anche se spesso presentano uno stile più accessibile rispetto alle appellazioni confinanti come Grands-Echézeaux. I vini presentano generalmente caratteristiche di frutti rossi con note terrosi e floreali, sviluppando complessità aggiuntiva con l'invecchiamento. La reputazione dell'appellazione si basa sulla produzione di vini che bilanciano potenza e finezza, anche se le singole espressioni variano significativamente in base al produttore e alla ubicazione specifica del vigneto all'interno dei confini dell'appellazione.

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