Bouchard Père & Fils - Beaune du Château Blanc - 1er Cru

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Bouchard Père & Fils - Beaune du Château Blanc - 1er Cru

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château Blanc - 1er Cru

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Provenienza
Tipo
Paese
Denominazione
Stile
Premier Cru
Tecnico
ABV
13.5%
Servizio
11° - 13° C
Abbinamenti
FishShellfishCrabLobsterPoultrySaladsMushroom RisottoGrilled VegetablesCreamManchegoBrie
Caratteristiche
Full-bodiedCitrus fruitBlossomStonyMedium(+) alcoholMedium acidity

La Storia della Bottiglia

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione da quasi 3 secoli...

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione da quasi 3 secoli e 9 generazioni. Nel 1775, Joseph Bouchard acquisì i suoi primi vigneti a Volnay nel famoso climat "Les Caillerets" e iniziò a sviluppare le proprietà vinicole della famiglia.

Durante la Rivoluzione Francese, le proprietà appartenenti al clero e alla nobiltà furono confiscate e messe in vendita. Il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l'occasione per estendere le proprietà vinicole della famiglia a Beaune includendo il famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus."

Questo desiderio di costruire un'eccezione tenuta nella Côte d'Or è durato nel corso delle generazioni e acquisizioni nei migliori villaggi furono aggiunte durante il XIX secolo e di nuovo nel primo XX secolo.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può infondere paura nel cuore anche di un professionista del vino esperto, ma non temere – la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è sede di alcuni dei vini più costosi nell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.

Uve principali:

Il Pinot Noir ha origine in Borgogna e questi vigneti coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola totale. L'uva rossa prospera molto nei terreni calcarei e argillosi, il che aiuta a creare la loro complessità. I vini Pinot Noir della Borgogna variano nel colore dal ciliegia al laterizio, sono leggeri nel corpo e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un'uva rossa coltivata anche in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vigneti.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, rappresentando il 48% dei vigneti e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno di marna della Borgogna, che gli conferisce aromi floreali delicati, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è il secondo vitigno bianco, rappresentando il 6% coltivato. {Leggi di più sull'antico vitigno Aligoté in Borgogna.}

La regione produce anche un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto da Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melon. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Beaune - Onshore Cellars

Beaune

Beaune è un'appellazione vinicola situata nella subregione Côte de Beaune della Borgogna, Francia. La città di Beaune funge da centro commerciale del commercio vinicolo della Borgogna e ospita...

Beaune è un'appellazione vinicola situata nella subregione Côte de Beaune della Borgogna, Francia. La città di Beaune funge da centro commerciale del commercio vinicolo della Borgogna e ospita molte delle case di negozianti più affermate della regione. L'appellazione comprende vigneti sui pendii circostanti la città storica, con siti premier cru situati sui pendii intermedi della côte.

I vigneti dell'appellazione beneficiano dei terreni calcarei e argillosi tipici della Côte de Beaune, con siti premier cru posizionati su pendii ben drenati con un'esposizione solare ottimale. Pinot Noir domina la produzione, piantato principalmente su terreni di argilla rossa e calcare, mentre Chardonnay è coltivato in quantità minori su parcelle più adatte alla produzione di vini bianchi. Il clima continentale con estati calde e autunni freschi consente una maturazione graduale di entrambe le varietà.

I vini rossi di Beaune mostrano tipicamente il carattere elegante e di corpo medio associato a Pinot Noir della Côte de Beaune, con sapori di frutta rossa e note terrose con tannini moderati. Siti premier cru come Grèves, Clos du Roi e Les Avaux contribuiscono ciascuno caratteristiche distinte in base al loro terroir specifico. La piccola produzione di Beaune bianco offre Chardonnay croccante con note minerali e un'influenza di rovere contenuta, riflettendo l'attenzione dell'appellazione sulla finezza piuttosto che sulla potenza.

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