Tenuta San Guido - Sassicaia

Negli anni Venti il Marchese Mario della Rocchetta sognava di creare un "vino di razza" e per lui, come per l'aristocrazia dell'epoca, l'ideale era Bordeaux. Nessuno aveva mai osato produrre un taglio bordolese sul suolo italiano, e certamente non in una zona sconosciuta dal punto di vista della viticoltura. L'innovativa decisione di farlo fu in parte dovuta alla somiglianza che Mario Incise notò tra i terreni di Bolgheri e quelli di Graves a Bordeaux.
"Nessuno può dire con certezza perché la stessa vite produca un grande vino in un campo e un vino meno impressionante in un altro campo vicino. Questo è il Genius Loci, il miglior difensore del nostro Cabernet Sauvignon. Siamo nelle mani della natura e vogliamo che sia così". Nicolò Incisa della Rocchetta