Billecart-Salmon

Billecart-Salmon è una casa di champagne di medie dimensioni a Mareuil-sur-Aÿ, in Francia. Fondata nel 1818 con il matrimonio di Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, è una delle poche a rimanere di proprietà della famiglia. La Cuvée Nicolas-Francois Billecart 1959 si è aggiudicata il primo posto nello Champagne of the Millennium 1999, tra i 150 migliori Champagne del XX secolo.

I Billecart-Salmon Brut Reserve sono invecchiati in cantina per 36 mesi prima della commercializzazione. Gli champagne Billecart-Salmon sono stati recensiti favorevolmente dalla scrittrice di vini Jancis Robinson.