Pingus è stata fondata da Peter Sisseck, nato a Demark. Il suo fascino per il vino è iniziato a casa con i genitori e all'età di 14 anni è stato ulteriormente ispirato dalla visita di suo zio, il famoso enologo Peter Vinding, a Bordeaux. Questa visita accese quella che sarebbe diventata una passione per tutta la vita.

Nel 1995 fu imbottigliato il primo Pingus. Il suo obiettivo era quello di produrre "un vino inconfondibilmente spagnolo, orientato al territorio... un vino da garage". Il successo fu enorme e per la prima volta un vino spagnolo salì sul podio dei migliori vini del mondo, premiato con 98 punti dall'autorevole Wine Advocate.

"Uno dei più grandi vini rossi giovani che abbia mai assaggiato". Robert Parker Jr.

Pingus è il risultato di due vigneti di Tempranillo di vecchia data, complementari ed eccezionalmente equilibrati: "Barroso" dal fiume Duero, ricco di ghiaia e sabbioso, e "San Cristobal" su pendii argillosi esposti a ovest.

Intervista a Peter Sisseck, proprietario

Cosa distingue il Pingus 2014 e cosa rende la sua struttura così unica? Ritiene che le vigne più vecchie abbiano un ruolo importante in questo?

La struttura del Pingus 2014 ha ovviamente a che fare con l'età delle viti, ma anche con il fatto che ha subito una forte grandinata. Il 2014 è come una versione moderna dell'annata 1995, l'annata in cui abbiamo prodotto uno dei migliori vini di sempre. Il primo a condividere la stessa complessa struttura tannica, ma in versione moderna.

Qual è stato per lei il momento più bello della storia dell'azienda?

Abbiamo molti momenti importanti in mente, ma forse la sensazione che abbiamo avuto quando Robert Parker ha dato al Pingus 1995 (campione di botte) 96-100 punti, un vino totalmente sconosciuto, che non era mai stato prodotto prima, è ancora oggi un'innovazione.

La Castiglia e León è una regione della Spagna nord-occidentale nota per la produzione di alcuni dei migliori vini del paese. La regione ha una lunga e ricca storia di produzione vinicola, che risale all'epoca romana. Oggi la Castilla y Leon ospita numerose aziende vinicole di alta qualità che producono un'ampia gamma di vini, dai bianchi frizzanti ai rossi corposi.

Una delle cantine più famose di Castilla y Leon è Bodegas Vega Sicilia. Fondata nel 1864, questa storica cantina è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi della Spagna. Il vino di punta dell'azienda, il Vega Sicilia Unico, è un blend di uve Tempranillo e Cabernet Sauvignon che viene invecchiato per almeno 10 anni prima della commercializzazione. Il risultato è un vino complesso ed elegante con note di frutta nera, cuoio e tabacco.

Un'altra cantina di spicco di Castilla y Leon è Bodegas Emilio Moro. Questa cantina a conduzione familiare produce vino nella regione da oltre 120 anni. L'azienda è nota per i suoi vini rossi corposi, ottenuti dall'uva Tempranillo. L'Emilio Moro Malleolus è un vino particolarmente degno di nota, con i suoi intensi aromi di frutta nera, vaniglia e spezie.

Oltre a queste note aziende vinicole, la Castilla y Leon ospita anche una serie di produttori emergenti. Uno di questi è Bodegas Mauro, fondata nel 1978. Questa cantina è nota per il suo approccio moderno alla vinificazione, che prevede l'utilizzo di nuove botti di rovere e un attento controllo del processo di fermentazione. Il risultato è una gamma di vini ricchi e corposi, con note di frutta nera, cioccolato e caffè.

Nel complesso, la Castiglia e León è una regione ricca di storia e tradizione per quanto riguarda la produzione di vino. Che siate alla ricerca di un vino rosso classico di una cantina storica o di un vino moderno e innovativo di un produttore emergente, in questa regione troverete sicuramente qualcosa che soddisfa i vostri gusti.