Kimerud è una distilleria di gin norvegese che produce liquori artigianali in Norvegia. La distilleria si concentra sulla creazione di gin distintivi che riflettono le caratteristiche nordiche e i botanici locali, contribuendo alla nascente scena dei liquori artigianali norvegesi.

La produzione di gin norvegese è cresciuta significativamente negli ultimi anni, con distillerie che spesso incorporano ingredienti locali come il ginepro raccolto dalle foreste norvegesi, insieme ad altri botanici regionali che prosperano nel clima unico del paese. Le fonti di acqua pura e l'ambiente incontaminato della Norvegia forniscono una base eccellente per la produzione di liquori, mentre la lunga tradizione di distillazione di acquavit nel paese ha stabilito competenze tecniche nel lavoro con i botanici.

Kimerud produce gin navy strength, che in genere contiene un contenuto alcolico più elevato rispetto al gin standard, di solito imbottigliato al 57% ABV o superiore. Questo stile a gradazione più alta consente ai sapori botanici di rimanere pronunciati anche quando mescolati con altri ingredienti, e riflette un'espressione più intensa della ricetta botanica del distillatore.