Joseph Drouhin è un produttore di vini della Borgogna fondato nel 1880 a Beaune, con importanti proprietà in tutto le regioni della Côte d'Or e di Chablis. La maison coltiva vigneti nelle più prestigiose denominazioni tra cui Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée, concentrandosi esclusivamente sui due vitigni nobili della Borgogna: Chardonnay e Pinot Noir.

I vini del produttore riflettono la vinificazione tradizionale borgognona, enfatizzando l'espressione del terroir piuttosto che la manipolazione. Le loro proprietà a Chablis, gestite con il marchio Drouhin-Vaudon, producono Chardonnay ricchi di mineralità che mettono in evidenza i terreni Kimmeridgiani di questa denominazione più settentrionale della Borgogna. I vini della Côte d'Or dimostrano le caratteristiche classiche dei rispettivi villaggi, dalle trame ricche e mielose di Meursault ai eleganti e profumati Pinot Noir di Vosne-Romanée.

La gamma attuale di Joseph Drouhin spazia dai vini a livello di villaggio fino alle etichette Premier Cru e Grand Cru. Il loro portafoglio include denominazioni ricercate come Chassagne-Montrachet e Pouilly-Fuissé per i vini bianchi, insieme ai vini rossi provenienti da Givry nella Côte Chalonnaise e dai prestigiosi villaggi della Côte de Nuits. La maison mantiene sia vigneti in proprietà sia contratti a lungo termine con viticoltori, permettendo loro di offrire vini in tutta la gerarchia delle denominazioni della Borgogna.

Echézeaux è un'appellazione Grand Cru situata nella Côte d'Or all'interno della subregione Côte de Nuits della Borgogna. Il vigneto si trova nel comune di Flagey-Echézeaux, posizionato tra i villaggi di Vosne-Romanée e Vougeot. Con circa 37 ettari, si annovera tra i vigneti Grand Cru più estesi della Borgogna ed è suddiviso in più climat con esposizioni ed elevazioni variabili.

Il terroir dell'appellazione è costituito principalmente da suoli calcarei e argillosi con composizioni variabili tra i diversi settori del vigneto. Il clima segue il pattern continentale tipico della Côte de Nuits, con estati calde e inverni freddi. Solo il Pinot Noir è consentito secondo i regolamenti dell'appellazione, e i vini devono rispettare rigide limitazioni di resa e standard qualitativi richiesti per la classificazione Grand Cru. I diversi microclimi e i tipi di suolo del vigneto contribuiscono a variazioni nel carattere del vino a seconda della parcella specifica.

I vini di Echézeaux generalmente mostrano l'eleganza e la complessità attese da una Borgogna Grand Cru, anche se spesso presentano uno stile più accessibile rispetto alle appellazioni confinanti come Grands-Echézeaux. I vini presentano generalmente caratteristiche di frutti rossi con note terrosi e floreali, sviluppando complessità aggiuntiva con l'invecchiamento. La reputazione dell'appellazione si basa sulla produzione di vini che bilanciano potenza e finezza, anche se le singole espressioni variano significativamente in base al produttore e alla ubicazione specifica del vigneto all'interno dei confini dell'appellazione.