La famiglia Gaja si è stabilita nel Piemonte a metà del diciassettesimo secolo. Cinque generazioni di Gaja producono vini sulle colline delle Langhe dal 1989, l'anno in cui Giovanni Gaja, un viticoltore locale, ha fondato l'azienda vinicola Gaja a Barbaresco.

Dopo anni di dedizione a una qualità senza compromessi, i vini hanno raggiunto una posizione di leadership in Italia e la famiglia è stata in grado di acquistare proprietà vignate acquisendo Sorì Tildìn, Costa Russi, Sorì San Lorenzo e Darmagi.

Angelo Gaja ha rilevato l'azienda familiare nel 1961 e ha combinato il suo rispetto per le tradizioni delle Langhe con audaci innovazioni nei vigneti e in cantina che hanno cambiato il modo in cui i vini erano prodotti in tutta Italia.

Angelo vive a Barbaresco con sua moglie Lucia e i loro tre figli, Gaia, Rossana e Giovanni che rappresentano la quinta generazione della famiglia e sono tutti coinvolti nell'attività.

Oggi l'azienda vinicola possiede 96 ha di vigneti a Barbaresco e Barolo. Nel 1994, i Gaja hanno acquisito la loro prima tenuta in Toscana, Pieve Santa Restituta a Montalcino. Nel 1996 la famiglia ha acquistato la loro seconda proprietà toscana, Ca' Marcanda a Bolgheri.

La regione vinicola più antica d'Italia, la Toscana potrebbe non essere un peso massimo in termini di quantità, ma come patria di due dei vini pregiati più famosi del paese – Chianti e Brunello di Montalcino – certamente tiene il suo in termini di qualità. Il clima della Toscana varia da mediterraneo sulla costa a continentale nelle profondità degli Appennini. Più di due terzi della provincia sono coperti da colline, un fattore terroir importante nei suoi vini pregiati.

Bolgheri DOC si trova nella regione costiera della Maremma in Toscana, circa 100 chilometri a sud-ovest di Firenze vicino al Mar Tirreno. L'appellativo è stato istituito nel 1994, formalizando una zona che aveva già ottenuto riconoscimento internazionale per la produzione di blend in stile Bordeaux in un contesto mediterraneo. La DOC comprende i vigneti intorno al villaggio medievale di Bolgheri e si estende verso la città costiera di Castagneto Carducci.

La regione beneficia di un clima mediterraneo caldo moderato da brezze marine, con suoli ben drenati che includono depositi di argilla, sabbia e calcare. Bolgheri DOC consente varietà di uve internazionali tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot per i vini rossi, insieme a Sangiovese e altre varietà italiane. I vini bianchi possono essere prodotti da Vermentino, Sauvignon Blanc e altre varietà approvate. L'appellativo include una designazione Superiore per i vini rossi che soddisfano standard di qualità superiori.

I vini rossi di Bolgheri in genere mostrano caratteri di frutta concentrata con tannini strutturati, combinando la potenza delle varietà Bordeaux con il calore e l'intensità della costa toscana. L'influenza marittima contribuisce freschezza e complessità, mentre il sole mediterraneo assicura la piena maturazione. Questi vini spesso mostrano frutti di bosco scuri, erbe e note minerali, con la capacità di invecchiare elegantemente grazie alla loro acidità equilibrata e struttura tannica.