Domaine Weinbach si trova ai piedi della collina di Schlossberg in Alsazia ed è denominata da un piccolo corso d'acqua, 'Wine Brook', che attraversa la Proprietà. Fondata nel 1612 dai monaci Cappuccini e poi rilevata dai fratelli Faller nel 1898, è oggi nelle mani di Catherine Faller e suo figlio Théo che producono alcuni dei vini più raffinati del paese.

"Visito molte tenute vinicole, ma questa è una visita che ricorderò a lungo. Weinbach, con sede a Kientzheim, è uno dei dominii stellari dell'Alsazia." Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach coltiva in biodinamica e raccoglie a mano tutto il raccolto con l'obiettivo di privilegiare la qualità alla quantità. Ogni vigneto ha il suo terroir specifico, che insieme alle altre caratteristiche uniche dell'uva e della millesimazione, traspaiono in questi vini eleganti e sofisticati grazie all'affinamento in grandi vecchi fusti di rovere.

Catherine e Théo coltivano una varietà di uve all'interno della tenuta - Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc e Sylvaner - ma è il Riesling che è il re dei vini alsaziani e nel cuore della famiglia Faller. La Domaine possiede 8 ettari di vigneti di Riesling e sono stati tra i primi in Alsazia a ricevere lo status di Grand Cru nel 1975.

Su una base di rocce granitiche, i terreni sono bruno, leggermente acidi e ghiaiosi. I pendii del Schlossberg, ripidi e esposti a sud, assicurano un'esposizione ottimale al sole. I terreni sono molto ben drenati e si riscaldano molto rapidamente producendo frutti delicati con un bouquet di grande finezza.

"Ho già dichiarato apertamente la mia posizione includendo Domaine Weinbach nel mio libro 100 Most Iconic Wine Estates. Sono sempre assolutamente affascinato dai vini esaltanti di questa Domaine." Matthew Jukes

La denominazione Alsace Grand Cru rappresenta l'apice della qualità nella regione vinicola dell'Alsazia in Francia. Istituito nel 1983, lo status di Grand Cru è riservato ai vini prodotti secondo rigide normative da vigneti designati che evidenziano i terroir unici dell'Alsazia. Questi vigneti si trovano in parcelle specifiche riconosciute per le loro condizioni climatiche e geologiche superiori, che contribuiscono alle espressioni distintive dei vini.

I vini Alsace Grand Cru sono prevalentemente bianchi e prodotti da quattro principali varietà d'uva: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris e Muscat. Ogni varietà apporta il suo profilo aromatico unico ai vini, dall'intensità floreale e aromatica del Gewurztraminer alla complessità croccante e minerale del Riesling. I vini sono noti per la loro precisione, profondità e capacità di invecchiare elegantemente, sviluppando sapori ricchi e sfumati nel tempo.

Il sistema Alsace Grand Cru attualmente comprende 51 siti vigneti ufficialmente classificati, ognuno con caratteristiche distinte e normative proprie riguardanti le pratiche viticole e di vinificazione. Questi siti sono spesso caratterizzati da pendii ripidi che forniscono un'esposizione ottimale alla luce solare, migliorando la maturazione dell'uva. I suoli variano ampiamente nelle aree Grand Cru, da vulcanici e arenaria a calcarei e marna, aggiungendo ciascuno un elemento unico al profilo del vino.

I vini Alsace Grand Cru sono celebrati per la loro qualità e diversità, offrendo un'ampia gamma di stili da secchi e intensamente minerali a dolci e sontuosamente fruttati. Riflettono il ricco patrimonio culturale dell'Alsazia, una regione influenzata dalle tradizioni vinicole francesi e tedesche, e sono molto ricercati da intenditori e collezionisti in tutto il mondo.