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Domaine Robert Groffier è un piccolo produttore familiare situato a Morey-Saint-Denis nella sezione Côte de Nuits della Borgogna. Il dominio lavora con vigneti in alcune delle più prestigiose...
Domaine Robert Groffier è un piccolo produttore familiare situato a Morey-Saint-Denis nella sezione Côte de Nuits della Borgogna. Il dominio lavora con vigneti in alcune delle più prestigiose denominazioni della Borgogna, concentrandosi esclusivamente sulla produzione di Pinot Noir nello stile tradizionale borgognone.
Bonnes-Mares, da dove provengono le attuali proposte del dominio, è uno dei più celebri Grand Cru della Borgogna. Il vigneto si estende tra i comuni di Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, coprendo circa 15 ettari con una diversificata varietà di tipi di suolo e altitudini. Queste variazioni geologiche contribuiscono a vini di notevole complessità e profondità, che generalmente mostrano il carattere di frutta scura e l'intensità strutturale per cui il sito è noto.
Il Bonnes-Mares Grand Cru del dominio rappresenta l'espressione tradizionale di questo terroir—un vino costruito sulla capacità del Pinot Noir di bilanciare la frutta matura, la mineralità terrosa e la struttura tannica fine e elegante.
La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...
La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può infondere paura nel cuore anche di un professionista del vino esperto, ma non temere – la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è sede di alcuni dei vini più costosi nell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.
Uve principali:
Il Pinot Noir ha origine in Borgogna e questi vigneti coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola totale. L'uva rossa prospera molto nei terreni calcarei e argillosi, il che aiuta a creare la loro complessità. I vini Pinot Noir della Borgogna variano nel colore dal ciliegia al laterizio, sono leggeri nel corpo e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un'uva rossa coltivata anche in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vigneti.
Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, rappresentando il 48% dei vigneti e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno di marna della Borgogna, che gli conferisce aromi floreali delicati, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è il secondo vitigno bianco, rappresentando il 6% coltivato. {Leggi di più sull'antico vitigno Aligoté in Borgogna.}
La regione produce anche un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto da Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melon. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.
Borgogna, nota anche come Burgundy, è una regione nell'est della Francia rinomata per i suoi vini eccezionali. La regione ha una lunga e ricca storia di produzione vinicola,...
Borgogna, nota anche come Burgundy, è una regione nell'est della Francia rinomata per i suoi vini eccezionali. La regione ha una lunga e ricca storia di produzione vinicola, che risale all'era romana. Oggi, Borgogna è sede di alcuni dei più prestigiosi produttori di vino del mondo, noti per la loro dedizione alla qualità e alla tradizione.
