Les Domaines Edmond de Rothschild è una tenuta vitivinicola che opera a Bordeaux, Francia, producendo vini rossi dai vigneti nelle denominazioni di Haut-Médoc e Saint-Émilion. La tenuta fa parte degli interessi vinicoli più ampi della famiglia Rothschild, sebbene distinta da altre proprietà Rothschild a Bordeaux. La loro produzione si concentra su varietali tradizionali di Bordeaux in più denominazioni su entrambe le sponde della Gironda.

L'appellazione Haut-Médoc, dove parte della loro produzione ha sede, si trova all'interno della più ampia regione del Médoc sulla Riva Sinistra di Bordeaux. Quest'area è nota per vini rossi ben strutturati tipicamente dominati da Cabernet Sauvignon, spesso miscelati con Merlot e altri varietali di Bordeaux. I terreni ghiaiosi e il clima marittimo dell'Haut-Médoc offrono condizioni favorevoli per la produzione di vini con buon potenziale di invecchiamento e carattere Bordeaux classico.

L'attuale gamma della tenuta comprende vini sia da Haut-Médoc che da Montagne Saint-Émilion, lavorando principalmente con Merlot e Cabernet Sauvignon. Il loro portafoglio include notevolmente vini certificati kosher, indicando metodi di produzione specializzati che aderiscono alle leggi dietetiche ebraiche mantenendo i principi tradizionali della vinificazione di Bordeaux.

Bordeaux, nel sudovest della Francia, ha bisogno di poche presentazioni come una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90 percento del volume di produzione) sono i Bordeaux Blend rossi, secchi, di medio e pieno corpo che hanno stabilito la sua reputazione.

I migliori (e più costosi) di questi sono i vini dei grandi châteaux dell'Haut-Médoc e delle appellazioni della Riva Destra Saint-Émilion e Pomerol. Il primo è focalizzato (al massimo livello) su Cabernet Sauvignon, il secondo paio su Merlot.

I leggendari rossi sono completati da vini bianchi di alta qualità a base di Sémillon e Sauvignon Blanc. Questi spaziano dai bianchi secchi per sfidare i migliori della regione della Borgogna (Pessac-Léognan è particolarmente rinomato) ai nettari dolci e botrizzati di Sauternes.