Coonawarra est une région viticole située dans la zone de la Limestone Coast en Australie du Sud, dans le sud-est de l'État. L'appellation se trouve à l'intérieur des terres, en retrait de l'océan Austral, la ville de Coonawarra servant de centre. La région produit du vin depuis les années 1890, s'établissant comme l'une des zones climatiques fraîches les plus prestigieuses d'Australie.
La caractéristique la plus distinctive de la région est son sol terra rossa—une terre volcanique rouge foncé formée sur une base calcaire—qui offre un excellent drainage et une complexité minérale aux vins. Le climat maritime de Coonawarra, modéré par la proximité de l'océan, crée des conditions propices à la production de vins rouges de garde. Cabernet Sauvignon est le cépage signature de l'appellation et est autorisé aux côtés d'autres cépages de Bordeaux incluant Petit Verdot. La combinaison des nuits fraîches et des jours modérés permet une maturation prolongée, développant la structure et la maturité phénolique des vins.
Les rouges de Coonawarra, particulièrement le Cabernet Sauvignon, se caractérisent par une belle structure avec des tannins fermes, des fruits rouges foncés, et montrent souvent des notes herbacées ou de feuillage aux côtés du cassis et de la prune. Les sols terra rossa contribuent une minéralité et une subtile minéralité terrestre. Ces vins développent généralement une complexité avec l'âge en bouteille, les exemples traditionnels construisant des arômes secondaires de cuir et de tabac. Le climat frais de la région produit des vins avec une acidité plus élevée et des niveaux d'alcool plus faibles en comparaison avec les régions australiennes plus chaudes, les rendant bien adaptés à un élevage en cave de moyen à long terme.
