2023 - Catena Zapata - Catena Malbec
- 2023
- 75cl
- Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir
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Millésime
Prix
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"Histoire D'A was fermented with 40% whole clusters and spent 12 months aging in barrels, now 10% first-use oak, although at one point it was 35% and aged up to 18 months. These changes have impacted all the wines from Domaine Nico's 2022 vintage, and in this one in particular. It has very low alcohol (11.8º), firm tannins, a rather vertical structure, and a pleasing crunchy sensation. Lots of ripe red and juicy fruit in a wine that's delicate and sharp at the same time. For Histoire, the selection was made from pinot noir vineyards planted in 1998 near the lowest part of the Adrianna vineyard, right next to the Lomas del Jaboncillo, at the beginning of what is known as Monasterio, one of the areas that's now producing some of the Uco Valley's reds."
Domaine Nico est un producteur de vin renommé qui fonctionne depuis plusieurs années. La cave est située au cœur de la Bourgogne, en France, et est connue pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir de la région. L'histoire de Domaine Nico remonte au début des années 1900 lorsque la famille Nico a commencé à cultiver des raisins dans la région. Au fil des années, la famille a perfectionné l'art de la vinification, et aujourd'hui, leurs vins sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier.
Histoire d'A est l'un des vins les plus populaires produits par Domaine Nico. Ce vin est produit à partir de 100% de raisins de Pinot Noir, soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la région. Les raisins sont cueillis à la main et triés pour assurer que seuls les raisins de la meilleure qualité sont utilisés dans le processus de vinification. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui confère un arôme et une saveur uniques.
Le style de production utilisé par Domaine Nico est traditionnel et ancestral. La cave n'utilise que les raisins de la meilleure qualité, et le processus de vinification est effectué avec grand soin et attention aux détails. La cave utilise également la technologie moderne pour assurer que ses vins sont de la plus haute qualité.
Le Pinot Noir est la variété de raisin principale utilisée par Domaine Nico. Ce raisin est connu pour sa saveur et son arôme délicats, ce qui le rend parfait pour produire des vins de haute qualité. La cave produit une gamme de vins de Pinot Noir, chacun avec sa saveur et son arôme uniques. Les vins sont classés en fonction du vignoble d'où ils proviennent, et chaque vin a son caractère et son style uniques.
En conclusion, Domaine Nico est un producteur de vin très bien noté qui a une longue histoire de production de vins de haute qualité. L'engagement de la cave à n'utiliser que les raisins de la meilleure qualité et les techniques de vinification traditionnelles lui a valu une réputation de l'un des meilleurs producteurs de vin de la région. Histoire d'A est un vin à essayer absolument pour tous ceux qui apprécient l'art de la vinification et qui souhaitent découvrir la saveur et l'arôme uniques du Pinot Noir.
Producteur
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