Charles Heidsieck - Brut Millésimé - Rosé

94 points - The Wine Advocate
93 points - The Wine Advocate
Charles Heidsieck - Brut Millésimé Rosé - 2006 - 75cl - Onshore Cellars

Charles Heidsieck - Brut Millésimé - Rosé

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A beautiful pale pink finery with amber reflections reminiscent of an apricot robe, supported by a discreet and pearly effervescence, of incomparable finesse. Very fragrant, the nose immediately announces the power and firmness of this great rosé wine. Aromas of strawberry jam and candied fruit mixed with scents of sweet spices such as cinnamon, honey, cardamom and pink praline. The silky and creamy texture is reminiscent of fig tart and fine pastry. Spicy notes flourish; the finish is warm, round, marked by notes of tea and red fruits.
A beautiful pale pink finery with amber reflections reminiscent of an apricot robe, supported by a discreet and pearly effervescence, of incomparable finesse. Very fragrant, the nose immediately announces the power and firmness of this great rosé wine. Aromas of strawberry jam and candied fruit mixed with scents of sweet spices such as cinnamon, honey, cardamom and pink praline. The silky and creamy texture is reminiscent of fig tart and fine pastry. Spicy notes flourish; the finish is warm, round, marked by notes of tea and red fruits.
The wine offers a delicate and intense wild strawberry flavor with some lovely spicy aromas on the nose. Ample, full and round, this is a lovely matured Rosé with a super intense and aromatic Pinot character (sweet cherries, red berries). The finish underlines the great complexity, purity and finesse of this vinous Rosé. There are cherry aromas again in the long aftertaste. An impressive Rosé.
Disgorged with nine grams per liter dosage in 2021, the 2012 Brut Rosé is a blend of 62% Pinot Noir and 38% Chardonnay sourced from 11 villages. Nine percent red wine from Les Ryceys has been added. Offering up aromas of blueberry, wild strawberry, pomegranate, almond and spring flowers, the palate is energetic with lively acids, perfectly balanced and juicy, but it already exudes freshness and clarity that lead to a finish with a light grace note of gastronomic bitterness. It will drink at its peak in four to six years’ time.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Charles Heidsieck
Raisins/mélange :
Pinot Noir, Chardonnay
Style :
Brut
ABV :
12%

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Charles Heidsieck

Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par Charles-Camille Heidsieck. Entrepreneur et visionnaire, il a conçu la maison à son image et un vin reflétant sa personnalité. Merci...

Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par Charles-Camille Heidsieck. Entrepreneur et visionnaire, il conçoit la maison à son image et un vin reflétant sa personnalité. Grâce à son charme et à son sens des langues, Charles fait voyager son champagne à travers l'Europe, s'attirant rapidement les éloges des expositions universelles et une réputation auprès des cours royales les plus importantes d'Europe. L'esprit pionnier de Charles lui permet de devenir rapidement l'ambassadeur du champagne en Amérique, à une époque où le "Nouveau Monde" était encore un mystère pour beaucoup.

Le rôle de Cyril Brun, Chef de Caves, qui exprime constamment le style Charles Heidsick - des vins complexes, profonds et généreux, toujours avec précision - est encore aujourd'hui important pour refléter le caractère indépendant de Charles dans le champagne.

Compte tenu de l'importance de l'assemblage et du vieillissement, Charles a investi dans le développement de crayères datant du IIe siècle ; un labyrinthe de 47 caves de craie, reliées par des galeries, situées 65 pieds sous terre. Ces crayères ont été classées au patrimoine mondial de l'UNESCO en juillet 2015. Au fil des ans, la Maison a maintenu un engagement ferme en faveur du vieillissement, faisant de Charles Heidsieck l'un des champagnes les plus récompensés au monde.

Charles Heidsieck
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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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