Gosset - Celebris - Rose

96 points - The Wine Advocate
Gosset - Celebris - Rose - 2007 - 75cl - Onshore Cellars

Gosset - Celebris - Rose

96 points - The Wine Advocate
Vintage
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The brilliant 2007 Celebris Rosé Extra Brut might be better described as "œil de perdrix," so subtle is its hue; cellar master Odilon de Varine commented that the idea behind the wine was not so much to produce a rosé as to produce a Celebris with more depth and richness. The wine wafts from the glass with a lovely bouquet of yellow orchard fruit, beeswax, pain d'epices and clear honey, followed by a full-bodied, broad and crisply fleshy palate with a deep and tight-knit core, a bright spine of acidity and a long, mineral finish. To my palate, this is the finest of Gosset's current releases, and it's well worth a special effort to seek out.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Gosset
Raisins/mélange :
Chardonnay, Pinot Noir

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Derrière la bouteille

Gosset

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Gosset est une maison de champagne renommée qui produit des vins exceptionnels depuis 1584. Située au cœur de la région de Champagne en France, Gosset est connue pour...

Gosset est une maison de champagne renommée qui produit des vins exceptionnels depuis 1584. Située au cœur de la région de Champagne en France, Gosset est connue pour son approche traditionnelle et artisanale de la vinification. La maison est l'une des plus anciennes de la région et possède une riche histoire de production de champagnes de haute qualité.

Les champagnes Gosset sont élaborés à partir des meilleurs raisins provenant des meilleurs vignobles de la région. La maison est connue pour son utilisation du cépage chardonnay, qui confère à ses champagnes un caractère unique et élégant. Les vins sont vieillis pendant au moins trois ans, ce qui leur permet de développer des saveurs complexes et nuancées.

Gosset produit une gamme de champagnes, dont son fleuron, la Grande Réserve, qui est un assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. Ce champagne est connu pour sa texture riche et crémeuse, avec des notes de brioche, de miel et d'agrumes. La maison produit également une gamme de champagnes millésimés, dont le Grand Millesime, qui n'est élaboré que lors d'années exceptionnelles.

Outre ses champagnes, Gosset produit également une gamme de vins tranquilles, dont un chardonnay et un pinot noir de l'Aube. Ces vins sont élaborés selon les mêmes méthodes traditionnelles que les champagnes et sont réputés pour leur élégance et leur finesse.

Dans l'ensemble, Gosset est une maison de champagne ancrée dans l'histoire et la tradition. Ses champagnes sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur caractère unique, ce qui en fait les favoris des amateurs de vin du monde entier.

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, bien que la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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