La Vieille Ferme - Rosé

La Vieille Ferme - Rosé - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

La Vieille Ferme - Rosé

Vintage
Taille
Prix régulier 3.700 Ft
Prix sur demande/
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Notes de dégustation

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Plus d'informations

Provenance
Type
Pays
Appellation
Producteur
Technique
Cépages
ABV
12.5%
Service
8° - 10° C
Accords mets & vins
Fruits de merLégumes vertsSaladesTapas et petits platsBaies et fruits fraisHerbes fraîches et plats aromatiquesPlats aux agrumesSushi et sashimi
Caractéristiques
Fruits à noyauFruits rougesFraisSimpleAlcool moyenCorsage moyen

L'histoire de la bouteille

Famille Perrin

Famille Perrin

Famille Perrin est un producteur de vin basé à Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône méridionale. La maison produit des vins dans plusieurs appellations de la région, notamment...

Famille Perrin est un producteur de vin basé à Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône méridionale. La maison produit des vins dans plusieurs appellations de la région, notamment ses cuvées phares de Châteauneuf-du-Pape et des vins sous le label La Vieille Ferme, qui étend leur gamme à d'autres terroirs du Rhône et de Provence comme les Côtes du Rhône, Ventoux et Luberon.

Châteauneuf-du-Pape est connu pour ses vins rouges puissants construits principalement sur Grenache, souvent complétés par Syrah, Mourvèdre et autres variétés du sud du Rhône. Le terrain caillouteux de l'appellation (le nom fait référence au nouveau château du Pape) confère un caractère minéral distinctif et force les vignes à développer des systèmes racinaires profonds. La gamme plus large La Vieille Ferme démontre la polyvalence de ces terroirs du sud de la France à travers différentes altitudes et types de sols, produisant des rouges, des rosés et des blancs qui reflètent le climat méditerranéen et les traditions classiques de l'assemblage rhodanien.

La gamme actuelle met l'accent sur des assemblages à base de Grenache en formats rouge et rosé, aux côtés de vins blancs construits à partir de Grenache Blanc, Bourboulenc et autres variétés blanches typiques de la région. La cohérence à travers plusieurs millésimes et appellations reflète une approche de la maison qui privilégie l'expression du terroir et les combinaisons variétales traditionnelles plutôt qu'une approche centrée sur un seul cépage.

Famille Perrin
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Provence

La Provence s'étend sur le sud-est de la France le long de la côte méditerranéenne, s'étendant de la frontière italienne à l'ouest jusqu'au delta du Rhône. Cette région...

La Provence s'étend sur le sud-est de la France le long de la côte méditerranéenne, s'étendant de la frontière italienne à l'ouest jusqu'au delta du Rhône. Cette région viticole ancienne produit environ 170 millions de bouteilles annuellement, les vins rosés représentant environ 90% de la production totale. La région englobe huit appellations, notamment Côtes de Provence, Bandol et Cassis, distribuées sur des paysages variés allant des plaines côtières aux collines calcaires et aux terrains montagneux.

Le climat méditerranéen fournit un ensoleillement abondant, des températures chaudes et l'influence rafraîchissante du vent de mistral, qui aide à maintenir l'acidité et réduit la pression des maladies dans les vignobles. Les sols varient considérablement dans la région, du calcaire et de l'argile dans les collines aux zones côtières sablonneuses et au schiste dans certaines zones. Côtes de Provence représente la plus grande appellation, tandis que Bandol se concentre sur les rouges structurés de Mourvèdre, et Cassis se spécialise dans les vins blancs distinctifs de variétés locales.

Les variétés de raisin traditionnelles dominent les plantations, avec Grenache, Cinsault et Syrah formant l'épine dorsale de la plupart des assemblages rosés, souvent complétés par Mourvèdre et Tibouren. Les vins blancs comportent généralement Rolle (Vermentino), Clairette et Ugni Blanc, tandis que les rouges mettent l'accent sur Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les rosés provençaux se caractérisent par leur couleur rose pâle, obtenue grâce à un contact peau minimal et un pressage immédiat, résultant en des vins frais et secs avec des saveurs de fruits délicates et des notes minérales qui reflètent le terroir diversifié de la région.

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Luberon

Luberon

Luberon est une appellation d'origine contrôlée située dans la vallée du Rhône méridional, au sein de la plus vaste région de Provence dans le sud-est de la France....

Luberon est une appellation d'origine contrôlée située dans la vallée du Rhône méridional, au sein de la plus vaste région de Provence dans le sud-est de la France. L'appellation tire son nom de la chaîne de montagnes du Luberon et a été établie en tant qu'AOC en 1988. Les vignobles sont situés entre la vallée de la Durance et les contreforts des montagnes du Luberon, couvrant des communes des départements du Vaucluse et des Alpes-de-Haute-Provence.

La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement abondant, des vents de mistral qui aident à réduire la pression des maladies, et des sols diversifiés allant du calcaire et de l'argile aux dépôts sablonneux. L'appellation autorise un large éventail de cépages pour ses vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges peuvent inclure Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, tandis que les vins blancs peuvent être élaborés à partir de Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc, Vermentino et autres cépages autorisés. La réglementation permet une flexibilité considérable dans les assemblages, reflétant l'orientation de la région vers des vins accessibles et quotidiens.

Les vins de Luberon se caractérisent généralement par leur style frais et accessible, ainsi que par leur influence méditerranéenne. Les rosés tendent à être pâles de robe avec des arômes fruités rouges éclatants et une acidité vive, tandis que les blancs affichent souvent des notes d'agrumes et de fruits à noyau avec des nuances minérales. La combinaison de l'altitude, qui apporte des influences rafraîchissantes, et du climat méditerranéen aboutit à des vins qui maintiennent une bonne fraîcheur tout en exprimant le caractère chaud et ensoleillé du sud de la France.

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