Joseph Drouhin est un producteur de vin de Bourgogne fondé en 1880 à Beaune, avec des participations importantes dans les régions de la Côte d'Or et de Chablis. La maison exploite des vignobles dans les appellations prestigieuses incluant Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet et Vosne-Romanée, se concentrant exclusivement sur les deux cépages nobles de Bourgogne : le Chardonnay et le Pinot Noir.

Les vins du producteur reflètent la vinification bourguignonne traditionnelle, mettant l'accent sur l'expression du terroir plutôt que sur la manipulation. Leurs participations à Chablis, exploitées sous le label Drouhin-Vaudon, produisent des Chardonnays minéraux qui mettent en valeur les sols kimméridgiens de cette appellation bourguignonne la plus septentrionale. Les vins de la Côte d'Or démontrent les caractéristiques classiques de leurs villages respectifs, des textures riches et miellées de Meursault aux élégants Pinot Noirs parfumés de Vosne-Romanée.

La gamme actuelle de Joseph Drouhin s'étend des vins de village aux cuvées Premier Cru et Grand Cru. Leur portefeuille inclut des appellations très recherchées comme Chassagne-Montrachet et Pouilly-Fuissé pour les vins blancs, aux côtés des vins rouges de Givry en Côte Chalonnaise et des villages prestigieux de la Côte de Nuits. La maison maintient à la fois des vignobles en propre et des contrats à long terme avec des viticulteurs, lui permettant d'offrir des vins à travers la hiérarchie des appellations de Bourgogne.

Beaune est une appellation viticole située dans la sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. La ville de Beaune sert de centre commercial du négoce viticole bourguignon et accueille nombre des maisons de négoce les plus établies de la région. L'appellation englobe des vignobles sur les pentes entourant la ville historique, avec des sites en premier cru situés sur les mi-pentes de la côte.

Les vignobles de l'appellation bénéficient des sols calcaires et argileux typiques de la Côte de Beaune, les sites en premier cru étant positionnés sur des pentes bien drainées avec une exposition au soleil optimale. Le Pinot Noir domine la production, planté principalement sur les sols argileux rouges et calcaires, tandis que le Chardonnay est cultivé en plus petites quantités sur des parcelles mieux adaptées à la production de vin blanc. Le climat continental avec des étés chauds et des automnes frais permet une maturation progressive des deux cépages.

Les vins rouges de Beaune affichent généralement le caractère élégant et de corps moyen associé au Pinot Noir de la Côte de Beaune, présentant des saveurs de fruits rouges avec des notes terreuses et des tannins modérés. Des sites en premier cru comme Grèves, Clos du Roi et Les Avaux contribuent chacun des caractéristiques distinctes basées sur leur terroir spécifique. La petite production de Beaune blanc offre un Chardonnay frais avec des notes minérales et une influence boisée retenue, reflétant l'orientation de l'appellation vers la finesse plutôt que la puissance.