Frescobaldi est un producteur de vin toscan basé dans la région de Montalcino, spécialisé dans les vins rouges de Toscane et d'Ombrie. La maison travaille principalement avec le Sangiovese et le Pinot Noir, exploitant des terroirs à travers deux des régions viticoles les plus importantes de l'Italie centrale.

Le Brunello di Montalcino, où Frescobaldi détient des vignobles, est l'une des appellations de vin rouge les plus structurées et les plus aptes au vieillissement en cave en Italie. Les vins de cette zone sont construits sur le Sangiovese Grosso (Brunello), un clone sélectionné pour sa concentration et sa structure tannique, et nécessitent généralement un vieillissement prolongé pour révéler leur caractère complet. L'altitude de la région, sa composition de sol et son climat continental produisent des vins d'une profondeur considérable et d'une grande capacité d'évolution sur des décennies.

La gamme actuelle couvre les deux expressions régionales : un Brunello di Montalcino DOCG élaboré à partir du Sangiovese caractéristique de la zone, et un Pinot Noir de Pomino dans les collines entre Florence et la vallée du Mugello, où les conditions plus fraîches conviennent au caractère fruité subtil et à l'acidité de ce cépage.

La région vinicole la plus ancienne d'Italie, la Toscane n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais en tant que patrie de deux des vins fins les plus célèbres du pays – le Chianti et le Brunello di Montalcino – elle se défend certainement bien en termes de qualité. Le climat de la Toscane varie de la Méditerranée sur la côte à continental au cœur des Apennins. Plus des deux tiers de la province sont couverts de collines, un facteur de terroir important dans ses vins fins.

Brunello di Montalcino DOCG est situé dans les collines entourant la ville médiévale de Montalcino dans le sud de la Toscane, en Italie. L'appellation a obtenu le statut DOCG en 1980, la reconnaissant comme l'une des régions viticoles les plus importantes d'Italie. La zone englobe environ 3 200 hectares de vignobles plantés sur des pentes à des altitudes entre 150 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le terroir de la région combine un climat méditerranéen avec des types de sol diversifiés, notamment galestro, calcaire alberese et marne riche en argile. Le Brunello di Montalcino doit être produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, connus localement sous le nom de Brunello. Les réglementations DOCG exigent une période de vieillissement minimale de cinq ans avant la commercialisation, avec au moins deux ans en fûts de chêne et quatre mois en bouteille. Les vins Riserva doivent vieillir pendant six ans au total. Ces exigences de maturation prolongée distinguent le Brunello des autres vins à base de Sangiovese.

Les vins Brunello di Montalcino se caractérisent par leur puissance, leur longévité et leur développement de saveurs complexes. Les vins affichent généralement des couleurs rubis intenses à grenat et offrent des arômes de cerise noire, de cuir, de tabac et d'herbes. En bouche, ils présentent des tanins structurés, une acidité vive et des saveurs de fruits rouges, de terre et d'épices. Les meilleurs exemples peuvent vieillir avec grâce pendant des décennies, développant des notes tertiaires de fleurs séchées, de champignon et de sol forestier tout en conservant leur caractère Sangiovese distinctif.