Old Bushmills Distillery

Old Bushmills Distillery opère dans le comté d'Antrim en Irlande du Nord, produisant du whiskey irlandais dans une région aux traditions de distillation profondes. La distillerie crée des expressions blended et single malt, représentant deux approches fondamentales de la production de whiskey irlandais.

Le whiskey irlandais de cette région subit généralement une triple distillation, un processus qui contribue à un profil caractéristiquement lisse et accessible. La pratique de la triple distillation, combinée au climat tempéré de l'Irlande pour l'élevage, produit souvent des whiskeys aux caractéristiques plus légères et délicates comparées à leurs équivalents écossais. Les méthodes de production mettent l'accent sur une distillation nette et une sélection minutieuse des fûts.

La gamme actuelle de la distillerie comprend leur blend Original, qui combine des whiskeys de grain et de malt, aux côtés d'une expression single malt de 10 ans d'âge. Le single malt représente un whiskey produit entièrement à partir d'orge maltée dans une seule distillerie, tandis que l'offre blended incorpore à la fois des esprits de malt et de grain pour créer un profil gustatif différent et une meilleure accessibilité.