Volcán de Mi Tierra est un producteur de tequila mexicain établi dans les hauts plateaux de Jalisco, opérant à partir d'une distillerie située près d'un volcan actif qui donne son nom à la marque. L'entreprise produit des tequilas...
Volcán de Mi Tierra est un producteur de tequila mexicain établi dans les hauts plateaux de Jalisco, opérant à partir d'une distillerie située près d'un volcan actif qui donne son nom à la marque. L'entreprise produit des tequilas 100% agave en utilisant des méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes, tirant parti du sol volcanique riche en minéraux de la région qui influence le caractère de leur agave bleu.
Les hauts plateaux de Jalisco, ou région Los Altos, sont réputés pour produire des tequilas aux caractéristiques distinctives en raison de l'altitude, du climat et du terroir volcanique de la région. Les agaves cultivés à cette altitude développent généralement une teneur en sucre plus élevée et des profils aromatiques plus complexes, aboutissant souvent à des tequilas aux notes florales et citronnées. Le sol volcanique contribue une complexité minérale qui distingue les tequilas des hauts plateaux de celles produites dans les régions de vallée.
La gamme actuelle comprend à la fois des expressions Blanco et Reposado. Le Blanco représente l'expression pure de l'agave et du terroir, tandis que le Reposado vieillit en fûts de chêne pour développer une complexité et une rondeur supplémentaires. Les deux styles mettent en évidence l'influence du terroir volcanique des hauts plateaux qui définit l'approche de ce producteur en matière de fabrication de tequila.
