La région Coastal Region englobe les zones viticoles les plus prestigieuses d'Afrique du Sud, s'étendant le long de la côte sud-ouest près du Cap. Cette vaste région viticole comprend plusieurs districts et wards distingués, notamment Stellenbosch, Paarl et Constantia. La région bénéficie de sa proximité avec l'océan Atlantique et l'océan Indien, qui fournissent des influences maritimes modératrices essentielles pour la viticulture de qualité dans ce climat autrement chaud.

Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, avec une variation thermique diurne importante qui aide à préserver l'acidité des raisins. Le terroir diversifié va des sols à base de granit à Stellenbosch aux sols rouges de Paarl et au granit décomposé des pentes montagneuses de Constantia. Constantia, positionnée sur les pentes de Table Mountain, revêt une importance historique particulière en tant que l'une des plus anciennes régions viticoles du monde en dehors de l'Europe, avec des vignobles établis dans les années 1680.

La région soutient un large éventail de cépages, du Cabernet Sauvignon et Pinotage au Chenin Blanc et Sauvignon Blanc. Constantia a obtenu une reconnaissance spéciale pour ses vins de dessert, en particulier ceux produits à partir de cépages Muscat, qui bénéficient du microclimat unique de la région créé par la rencontre des courants d'air chaud et froid provenant de False Bay et de l'océan Atlantique. Ces vins doux représentent la continuation d'une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles et qui a autrefois fait que les vins de Constantia comptaient parmi les plus recherchés en Europe.