Billecart-Salmon - Brut

Billecart-Salmon - Brut - NV - 75cl - Onshore Cellars

Billecart-Salmon - Brut

Vintage
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Billecart's newly released NV Brut Nature exhibits aromas of fresh bread, crisp orchard fruit, almond paste and ripe citrus fruit. Medium-bodied, pillowy and precise, it's crisp and bone-dry, without being in the least austere.
Billecart's newly released NV Brut Nature exhibits aromas of fresh bread, crisp orchard fruit, almond paste and ripe citrus fruit. Medium-bodied, pillowy and precise, it's crisp and bone-dry, without being in the least austere.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Billecart-Salmon
Raisins/mélange :
Mélange de champagne
Style :
Brut
Température de service :
6° - 8° C
ABV :
12.5%
Suggestion d'association :
Shellfish, Crab, Lobster, Sushi and Sashimi, Charcuterie and Cured Meats, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Derrière la bouteille

Billecart-Salmon - Onshore Cellars

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle est l'une des rares...

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle est l'une des rares à être restée familiale. La Cuvée Nicolas-François Billecart 1959 a remporté la première place au Champagne du Millénaire 1999, parmi 150 des meilleurs champagnes du XXe siècle.

Les Billecart-Salmon Brut Réserve sont vieillis en cave pendant 36 mois avant d'être commercialisés. Les champagnes Billecart-Salmon ont fait l'objet d'une critique favorable de la part de l'écrivain Jancis Robinson.

Billecart-Salmon
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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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