
- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Samai - Gold
Prix
€79.36 HT
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Notes de dégustation
Le premier rhum de la collection - Samai Gold Rum est complexe et plein de caractère, affichant un profil de saveur qui reflète l'unicité du terroir cambodgien. Ce rhum multi-récompensé est devenu une référence pour tous les amateurs de rhum du monde entier. Mélangé à une goutte de miel bio local, Samai Gold Rum révèle l'intensité de la mélasse cambodgienne, le plaçant dans une classe à part. Un nez aux notes naturelles sucrées de vanille et de chêne avec des hints de chêne, de miel caramélisé et de chocolat noir au palais, et une longue finale avec des notes sucrées de miel.
Plus d'informations
À propos : Rhum
Samai Gold - Un rhum cambodgien premium
Samai Gold est un rhum premium produit au Cambodge. Il est fabriqué à partir des meilleures mélasses de canne à sucre et vieilli en fûts de chêne pour lui donner un profil de saveur riche et complexe.
Le profil gustatif de Samai Gold est lisse et équilibré, avec des notes de vanille, de caramel et de chêne. Il a une finale longue et satisfaisante qui laisse une sensation chaude et épicée au palais.
L'histoire du producteur, la distillerie Samai, est enracinée dans le riche patrimoine culturel du Cambodge. Les fondateurs de la distillerie ont été inspirés par les techniques de distillation khmères traditionnelles et ont cherché à créer un rhum premium qui mettrait en valeur les saveurs et les arômes uniques de la région.
Samai Gold se déguste mieux pur ou sur glaçons, permettant à la pleine complexité du rhum de briller. Il se marie bien avec les aliments riches et épicés, comme les currys et les viandes grillées, et est parfait pour déguster lors d'une chaude soirée d'été.
Découvrez le goût du Cambodge avec Samai Gold - un rhum premium qui impressionnera certainement même les connaisseurs les plus exigeants en rhum.


Golden Khmer
Golden Khmer est un cocktail shaké à base de Samai - Gold, servi dans une coupe.
- Préparation
- Shaké
- Verre
- Coupe
- Glace
- Gros glaçon
- Garniture
- Rondelle de citron vert déshydratée posée à plat sur la mousse, accompagnée de 3 gouttes de feuille d'or comestible 18 carats en suspension dans la mousse
Ingrédients
- 60 ml Samai - Gold Rum
- 20 ml Jus de Citron Frais
- 15 ml Sirop de Miel (ratio 1:1)
- 10 ml Curaçao Sec
- 2 traits Angostura Bitters 1 Blanc d'Œuf Pincée de Sel de Mer
Préparation
- Versez Samai - Gold Rum, du jus de citron frais, du sirop de miel, du curaçao sec, des traits d'Angostura, du blanc d'œuf et du sel de mer dans un shaker sans glaçons
- Secouez vigoureusement à sec pendant 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf
- Ajoutez une grande poignée de glaçons dans le shaker
- Secouez pendant 15 secondes jusqu'à refroidissement et formation de mousse
- Versez en double passant à travers un tamis à mailles fines dans le verre préparé
- Laissez la mousse reposer pendant 5 secondes avant de servir
Service
Verre à cocktail refroidi à 2°C. Garni d'une rondelle de citron frais déshydratée placée horizontalement sur la mousse, accompagnée de 3 gouttes de feuille d'or comestible 18 carats en suspension dans la mousse. Présenté avec une seule grande sphère de glaçon dans un verre à cristal séparé à côté, permettant au client de l'ajouter s'il le souhaite.

