Name: Didier Dagueneau - Blanc etc
Brand: Didier Dagueneau
SKU: Didier Dagueneau - Blanc etc - 2020 - 75cl
Price: 82 GBP
Availability: InStock

Didier Dagueneau - Blanc Fumé de Pouilly - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

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Jaune très clair aux reflets brillants A l'ouverture, le nez révèle un bouquet de groseille blanche, de citron vert, d'eucalyptus et de pierre concassée. Le fruité charnu et la floralité flottante sont portés par la forte proportion de craie, qui donne un volume nuageux excitant. La bouche est soutenue par une intensité vibrante et une clarté éblouissante, la finale longue et sapide est basée sur un vieillissement en bois qui est tout simplement divin !

Le fils de Didier Dagueneau, Louis-Benjamin (dont le nom figure désormais sur l'étiquette), est en charge du domaine que son père, récemment décédé et très regretté, a porté à la notoriété. Benjamin Dagueneau - dont la concentration est évidente - travaille aux côtés de son père depuis plusieurs années, et l'équipe ici présente - une personne pour chacun des 11 hectares du domaine - est sans aucun doute exceptionnellement capable de poursuivre l'œuvre. Ce Blanc Fume de Pouilly s'ouvre sur une robe jaune citron brillante aux reflets dorés. Les arômes sont fins et délicats avec des notes de zeste de citron, de pierre à fusil, de fleurs de citronnier et de poire. Le vin est parfaitement équilibré entre une acidité vive et une concentration intense en bouche sur des notes plus confites qu'au nez. Beaucoup de sapidité autour des fruits blancs. Très belle harmonie entre le minéral et la trame acide. Bonne persistance.

Type :	Blanc
Pays :	France
Région :	Loire
Appellation :	Vin de France
Producteur :	Didier Dagueneau
Raisins/mélange :	Sauvignon Blanc
Température de service :	8° - 10° C
ABV :	13%

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Derrière la bouteille

Didier Dagueneau

Didier Dagueneau est un producteur de vin renommé de la vallée de la Loire en France. Le domaine est situé dans l'appellation Pouilly-Fumé, qui est connue pour produire...

Didier Dagueneau est un producteur de vin renommé de la vallée de la Loire en France. Le domaine est situé dans l'appellation Pouilly-Fumé, connue pour produire certains des meilleurs vins de sauvignon blanc au monde. Le domaine a été fondé par le père de Didier, Marcel Dagueneau, dans les années 1960, et Didier a pris la relève dans les années 1980.

Didier Dagueneau était un pionnier dans la région, et il était connu pour son approche innovante de la vinification. Il a été l'un des premiers producteurs de la vallée de la Loire à utiliser des fûts de chêne pour le vieillissement de ses vins, et l'un des premiers à utiliser des levures sauvages pour la fermentation. Ces techniques ont depuis été adoptées par de nombreux autres producteurs de la région.

Les vins produits par Didier Dagueneau sont réputés pour leur complexité et leur profondeur de goût. Ils sont élaborés à partir des raisins cultivés sur les 11 hectares de vignobles du domaine, plantés sur les fameux sols calcaires kimméridgiens que l'on trouve dans la région. Les vins sont fermentés en fûts de chêne et élevés sur lies pendant plusieurs mois, ce qui leur confère une texture riche et crémeuse.

Le domaine produit plusieurs vins différents, dont le Pouilly-Fumé, le Pouilly-sur-Loire et le Sancerre. Le Pouilly-Fumé, vin phare du domaine, est élaboré à partir de 100% de sauvignon blanc. Il est connu pour ses arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, ainsi que pour sa minéralité et son acidité. Le Pouilly-sur-Loire est élaboré à partir de 100% de Chasselas. C'est un vin plus léger et plus délicat avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Le Sancerre, issu à 100 % du cépage Pinot Noir, est un vin rouge riche et corsé, aux arômes de fruits rouges et d'épices.

Didier Dagueneau est décédé en 2008, mais son héritage se perpétue à travers ses vins. Le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils, Benjamin Dagueneau, qui continue à produire certains des meilleurs vins de la vallée de la Loire.

Didier Dagueneau

Loire

Le Val de Loire est une région viticole historique située dans le centre de la France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde,...

Le Val de Loire est une région viticole historique située dans le centre de la France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde, notamment des vins blancs, rouges et rosés. La vallée de la Loire abrite un certain nombre d'appellations différentes, chacune ayant son propre style de vin.

L'une des appellations les plus célèbres de la vallée de la Loire est Sancerre. Sancerre est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, à partir du cépage sauvignon blanc. Les vins de Sancerre sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes. La région est également connue pour produire d'excellents vins rouges, élaborés à partir du cépage pinot noir.

Une autre appellation célèbre de la vallée de la Loire est Chinon. Chinon est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, à partir du cépage cabernet franc. Les vins de Chinon sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées et leur capacité à bien vieillir.

La vallée de la Loire abrite également l'appellation Muscadet. Le Muscadet est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, élaborés à partir du melon de Bourgogne. Les vins du Muscadet sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes.

Le Val de Loire abrite également l'appellation Vouvray. Vouvray est réputé pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, à partir du cépage chenin blanc. Les vins de Vouvray sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées, et leur capacité à bien vieillir.

Le Val de Loire abrite également l'appellation Anjou. L'Anjou est réputé pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, issus du cépage cabernet franc. Les vins d'Anjou sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées, et leur capacité à bien vieillir.

La vallée de la Loire abrite également l'appellation Pouilly-Fumé. Le Pouilly-Fumé est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, à partir du cépage sauvignon blanc. Les vins de Pouilly-Fumé sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes.

La vallée de la Loire abrite également l'appellation Saumur. Saumur est connu pour produire certains des meilleurs vins mousseux du monde, à partir du cépage chenin blanc. Les vins de Saumur sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes.

Le Val de Loire abrite également l'appellation Touraine. La Touraine est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs du monde, à partir d'une variété de cépages différents. Les vins de Touraine sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées, et leur capacité à bien vieillir.

Dans l'ensemble, le Val de Loire est une région viticole historique qui produit certains des meilleurs vins du monde. Que vous soyez à la recherche d'un vin blanc vif, d'un vin rouge riche ou d'un vin mousseux, la vallée de la Loire a quelque chose à vous offrir.

Explorer la Loire

Vin de France

Le Pouilly Fumé est une appellation viticole située dans la vallée de la Loire en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Sauvignon Blanc...

Le Pouilly Fumé est une appellation viticole située dans la vallée de la Loire, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Sauvignon Blanc au monde. L'appellation couvre une superficie d'environ 1 200 hectares et est située sur la rive droite de la Loire.

L'histoire du Pouilly Fumé remonte à l'époque romaine où la région était connue pour sa production de vin. Cependant, ce n'est qu'au XIe siècle que les premières vignes ont été plantées dans la région. La région a été reconnue au XIXe siècle lorsque les vins du Pouilly Fumé ont été servis à la cour de Napoléon III.

Le style de production du Pouilly Fumé est traditionnel et axé sur la production de vins de haute qualité. Les vignobles sont plantés sur les coteaux surplombant la Loire, ce qui offre un microclimat parfait pour la culture du sauvignon blanc. Les sols de la région sont composés de calcaire, d'argile et de silex, ce qui confère aux vins un caractère minéral unique.

Le principal cépage cultivé dans le Pouilly Fumé est le sauvignon blanc, qui représente 100 % de la production. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les raisins de la meilleure qualité sont utilisés dans le processus de vinification. Les vins de Pouilly Fumé sont connus pour leur acidité vive, leurs arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux et leur caractère minéral marqué.

Les vins typiques du Pouilly Fumé sont des vins blancs secs qui se dégustent jeunes. Ils sont réputés pour leur fraîcheur et leur acidité vibrante, ce qui en fait d'excellents accords avec les fruits de mer, les crustacés et les fromages de chèvre. Les vins de Pouilly Fumé sont également réputés pour leur potentiel de vieillissement, et certains des meilleurs millésimes peuvent vieillir jusqu'à 10 ans.

En conclusion, le Pouilly Fumé est une appellation viticole qui produit certains des meilleurs vins de Sauvignon Blanc au monde. L'histoire de la région, son style de production et son terroir unique en font une destination incontournable pour les amateurs de vin. Les vins de Pouilly Fumé sont connus pour leur acidité vive, leurs arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux et leur caractère minéral marqué. Si vous recherchez un sauvignon blanc de grande qualité, le Pouilly Fumé est le choix idéal.