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Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin - Petite Chapelle - Grand Cru

94 points - The Wine Advocate
Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin - Petite Chapelle - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars
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Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin - Petite Chapelle - Grand Cru

94 points - The Wine Advocate
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The 2020 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle reveals notes of cherries, wild berries, rose petals, licorice and loamy soil. Medium to full-bodied, bright and vibrant, with tangy acids and a long, saline finish, it's more tightly wound than the Clos Prieur.
Type :
 Rouge
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Chapelle-Chambertin
Producteur :
 Domaine Trapet Père et Fils
Raisins/mélange :
 Pinot Noir
Style :
 Grand Cru
ABV :
 13.5%
Suggestion d'association :
 Duck, Charcuterie and Cured Meats, Mushrooms, Blue Cheese, Berries and Fresh Fruits, Truffles, Grilled Meats

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Derrière la bouteille

Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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