Tenute Silvio Nardi

Tenute Silvio Nardi est un producteur italien basé à Montalcino, Toscane, principalement connu pour ses vins Brunello di Montalcino. Le domaine produit également de la grappa dans son portefeuille, distillée à partir du marc de raisin Sangiovese utilisé dans la vinification. Cela suit la pratique italienne traditionnelle de maximiser l'utilisation des matériaux de raisin issus de la production vinicole.

Montalcino se situe dans le sud de la Toscane et est exclusivement dédié à la culture du Sangiovese sous la désignation DOCG Brunello di Montalcino. Le climat régional avec ses journées chaudes et nuits fraîches, combiné à des types de sol diversifiés incluant le galestro et l'alberese, crée des conditions idéales pour le Sangiovese. Les producteurs de cette région se concentrent généralement sur l'expression du terroir par le biais de longues périodes de vieillissement et de méthodes de vinification traditionnelles.

La grappa di Brunello du domaine représente une extension naturelle de sa production centrée sur le Sangiovese. Ce type de grappa capture les composés aromatiques des pellicules et rafles de raisin après le pressage du vin, offrant une expression concentrée du Sangiovese sous forme distillée.