Woodford Reserve opère depuis la distillerie historique Woodford Reserve Distillery à Versailles, Kentucky, produisant du whiskey américain haut de gamme. La distillerie est située au cœur du bourbon country du Kentucky, où l'eau filtrée par le calcaire et...
Woodford Reserve opère depuis la distillerie historique Woodford Reserve Distillery à Versailles, Kentucky, produisant du whiskey américain haut de gamme. La distillerie est située au cœur du bourbon country du Kentucky, où l'eau filtrée par le calcaire et le climat régional créent des conditions idéales pour la maturation du whiskey.
La tradition de la production de whiskey du Kentucky provient de ses abondantes récoltes de maïs, de son eau de source calcaire pure et de ses variations de température qui stimulent l'interaction entre l'esprit et les fûts de chêne. L'héritage du bourbon de l'État remonte à plus de deux siècles, le calcaire filtrant les impuretés de l'eau tout en ajoutant des minéraux qui améliorent la fermentation et le développement des saveurs.
Woodford Reserve produit à la fois du bourbon et du whiskey de seigle, leur expression de seigle représentant le style plus épicé et plus affirmé caractéristique des whiskeys à haut rendement en seigle. Le whiskey de seigle nécessite un minimum de 51 % de grain de seigle dans la formule de grain, créant un profil de saveur distinctement différent du bourbon avec ses notes poivrées et herbacées et sa finale plus sèche.
