- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Aperol
Prix
€20.40 HT
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Notes de dégustation
Bright orange in color, Aperol has a unique taste thanks to the secret recipe, which has never been changed. It infuses select ingredients including bitter and sweet oranges, rhubarb and gentian combined with herbs and roots, the true recipe is known to only a handful of people! While the ideal way to enjoy Aperol is in an Aperol Spritz, the liqueur is a complex progression of flavours and scents when consumed neat. When you hold a glass of Aperol to your nose, you’ll smell zesty orange with complex herbal scents, harmonised with a touch of vanilla. At first taste, there’s an intense orange top with herbal and woody body notes that round out to be pleasantly bittersweet and salty. Aperol feels velvety and rounded on the tongue, with lingering orange and woody notes. There’s a mild bitterness with a hint of sweetness and herbal aftertaste that lingers at the back of the mouth.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Liqueur
- Producteur
- Campari Group
- Pays
- Italie
- Style
- Herbes
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- 11%
- Format
- 70cl
- Élevage
- Service
- 6° - 8° C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Liqueur
Aperol est un apéritif italien apprécié depuis plus d'un siècle. Il a été créé pour la première fois en 1919 par les frères Barbieri à Padoue, en Italie. La recette d'Aperol est un secret bien gardé, mais on sait qu'elle contient de l'orange amère, de la gentiane, de la rhubarbe et du quinquina, parmi d'autres ingrédients.
Aperol est connu pour sa couleur orange vif et son goût amer-doux. Il est généralement servi dans un spritz, un cocktail populaire en Italie. Pour préparer un Aperol spritz, vous mélangez simplement Aperol avec du Prosecco et de l'eau gazeuse, et garnissez avec une tranche d'orange.
Aperol est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, particulièrement au Royaume-Uni et aux États-Unis. Il est souvent considéré comme une alternative plus légère au Campari, un autre apéritif italien. Aperol contient également moins d'alcool que de nombreux autres spiritueux, ce qui en fait un choix populaire pour les boissons en journée.
Dans l'ensemble, Aperol est une boisson rafraîchissante et polyvalente qui est parfaite pour toute occasion. Que vous profitiez d'un spritz lors d'un après-midi ensoleillé ou que vous l'utilisiez comme base pour un cocktail, Aperol ne manquera pas de plaire.
Sunset Spritz
Sunset Spritz est un cocktail mélangé à la cuillère à base de Aperol, servi dans un verre à vin.
- Préparation
- Mélangé à la cuillère
- Verre
- Verre à vin
- Glace
- Glaçons
- Garniture
- Tranche d'orange
Ingrédients
- 60 ml Aperol
- 100cl
- 90 ml Prosecco
- 30 ml eau de seltz
- 15 ml jus d'orange frais
- Tranche d'orange pour la décoration
- Brin de menthe fraîche pour la décoration
Préparation
- Remplissez un grand verre à vin de glaçons.
- Versez l'Aperol, suivi du Prosecco.
- Ajoutez l'eau gazeuse et le jus d'orange frais.
- Mélangez doucement pour combiner.
- Garnissez avec une tranche d'orange sur le bord.
Service
Servi dans un grand verre à vin avec une tranche d'orange en garnition.
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Derrière la bouteille
Producteur
Campari Group
Campari Group est une entreprise de spiritueux italienne basée en Italie qui se spécialise dans les liqueurs. Le groupe produit une gamme de produits d'apéritif et de digestif, avec un portefeuille qui comprend à la fois des…
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