Domaine Arnoux-Lachaux - Bourgogne - Pinot Fin

89 points - The Wine Advocate
Domaine Arnoux-Lachaux - Bourgogne - Pinot Fin - 2016 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Arnoux-Lachaux - Bourgogne - Pinot Fin

89 points - The Wine Advocate
Vintage
Taille
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Discover the depth and richness of Domaine Arnoux-Lachaux - Bourgogne - Pinot Fin, crafted by the renowned Domaine Arnoux-Lachaux. This exquisite red wine showcases the best of its region, offering a symphony of flavors that include ripe berries, subtle spices, and hints of oak. Perfect for elevating any meal or occasion.

The 2016 Bourgogne Pinot Fin unfurls in the glass with aromas of berries, currants, raw cocoa and licorice. On the palate, it's medium to full-bodied, ample and succulent, with tangier acids and a tighter-knit core than the 2017 rendition, concluding with a long, fragrant finish. The cuvée's name indicates its provenance from superior selections of Pinot Noir that produce small berries and open clusters.
Type :
Rouge
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Appellation :
Bourgogne
Producteur :
Domaine Arnoux-Lachaux
Raisins/mélange :
Pinot Noir
Température de service :
12° - 14° C
ABV :
12.5%

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Derrière la bouteille

Arnoux Lachaux - Caves à terre

Domaine Arnoux-Lachaux

Arnoux Lachaux est un producteur de vin réputé basé en Bourgogne. L'histoire de ce domaine remonte au début du 19e siècle lorsque le domaine...

Arnoux Lachaux est un producteur de vin réputé basé en Bourgogne, en France. L'histoire de ce domaine remonte au début du 19e siècle, lorsque la famille Arnoux a commencé à produire des vins dans la région. Au fil des ans, le domaine a connu plusieurs changements de propriétaire et de direction, mais l'engagement de produire des vins de haute qualité est resté constant.

Le style de production d'Arnoux Lachaux est traditionnel, avec une attention particulière portée à une intervention minimale dans le processus de vinification. Le domaine produit une gamme de vins, notamment des Bourgognes rouges et blancs, ainsi que des vins mousseux. Les raisins utilisés dans la production de ces vins proviennent de certains des meilleurs vignobles de la région, et les vignerons n'utilisent que les meilleures techniques pour garantir des vins de la plus haute qualité.

Le Bourgogne rouge produit par Arnoux Lachaux est connu pour son élégance et sa complexité. Les raisins Pinot Noir utilisés dans la production de ces vins sont soigneusement sélectionnés et cueillis à la main pour garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui leur confère une saveur riche et complexe. Le Bourgogne blanc produit par le domaine est tout aussi impressionnant, avec un goût vif et rafraîchissant qui se marie parfaitement aux fruits de mer et autres plats légers.

En plus de ses vins de Bourgogne, Arnoux Lachaux produit également des vins effervescents très recherchés par les amateurs de vin du monde entier. Ces vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle, qui implique une seconde fermentation en bouteille. Le résultat est un vin vif, rafraîchissant et savoureux.

Dans l'ensemble, Arnoux Lachaux est un domaine viticole imprégné d'histoire et de tradition. Son engagement à produire des vins de haute qualité selon des méthodes traditionnelles lui a valu la réputation d'être l'un des meilleurs producteurs de vin de la région de Bourgogne. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou que vous commenciez tout juste à explorer le monde du vin, une bouteille d'Arnoux Lachaux ne manquera pas de vous impressionner.

Domaine Arnoux-Lachaux
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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La Bourgogne, également connue sous le nom de Bourgogne, est une région de l'est de la France réputée pour ses vins exceptionnels. La région possède une longue et riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, la Bourgogne abrite certains des producteurs de vin les plus prestigieux au monde, connus pour leur dévouement à la qualité et à la tradition.

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