Pisco 1615 - Quebranta Puro

Pisco 1615 Quebranta Puro est un pisco péruvien distillé à partir d'un seul cépage, le Quebranta, un raisin noir non-aromatique qui est l'épine dorsale du style péruvien. À 41,5% ABV, il est mis en bouteille sans dilution ni additifs, comme la tradition et la loi péruvienne l'exigent.

Le Quebranta produit un spiritueux rond et terreux avec des notes de fruits secs, de tabac léger et une finale sèche et nette, moins floral que les piscos de style italien ou à raisins aromatiques. À bord, il se marie bien avec un classique Pisco Sour, un Chilcano, ou aux côtés du ceviche et d'autres fruits de mer crus.