Billecart-Salmon - Rosé

91 points - The Wine Advocate
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Billecart-Salmon - Rosé - NV - 75cl - Onshore Cellars

Billecart-Salmon - Rosé

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Vintage
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Billecart's new NV Brut Rosé incorporates 40% reserve wines and some 6% still red wine. Bursting with scents of sweet red berries, peonies, stone fruits, white cherries, freshly baked bread and spices, it's medium to full-bodied, pillowy and charming, with a seamless and enveloping core of fruit and a lively, fine-boned profile.
Billecart's new NV Brut Rosé incorporates 40% reserve wines and some 6% still red wine. Bursting with scents of sweet red berries, peonies, stone fruits, white cherries, freshly baked bread and spices, it's medium to full-bodied, pillowy and charming, with a seamless and enveloping core of fruit and a lively, fine-boned profile.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Billecart-Salmon
Raisins/mélange :
Mélange de champagne
Style :
Brut
Température de service :
6° - 8° C
ABV :
12%
Suggestion d'association :
Shellfish, Crab, Lobster, Salads, Berries and Fresh Fruits, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Derrière la bouteille

Billecart-Salmon - Onshore Cellars

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon is a medium-sized champagne house in Mareuil-sur-Aÿ, France. Founded in 1818 with the marriage of Nicolas François Billecart and Elisabeth Salmon, it is one of the few...

Billecart-Salmon is a medium-sized champagne house in Mareuil-sur-Aÿ, France. Founded in 1818 with the marriage of Nicolas François Billecart and Elisabeth Salmon, it is one of the few to remain family owned. The Cuvée Nicolas-Francois Billecart 1959 won first place in the Champagne of the Millennium 1999, out of 150 of the finest 20th century Champagnes.

Billecart-Salmon Brut Reserve are aged in the cellars for 36 months before release. Billecart-Salmon champagnes have been reviewed favourably by wine writer Jancis Robinson.

Billecart-Salmon
Notre collection de Champagne - Découvrez-la chez Onshore Cellars, votre fournisseur de vin de plaisance.

Champagne

C'est en 1668 que Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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