Monkey 47 es una destilería de ginebra alemana fundada en 2010 en la región de la Selva Negra del suroeste de Alemania. La destilería produce una ginebra seca distintiva que incorpora 47 botánicos, incluyendo ingredientes locales de la Selva Negra como arándanos rojos y puntas de abeto, junto a botánicos tradicionales de ginebra como enebro, cilantro y raíz de angélica.

La ginebra sigue un estilo London Dry pero se distingue por su conteo inusualmente alto de botánicos y la inclusión de ingredientes regionales alemanes. La destilería obtiene muchos botánicos de la Selva Negra circundante, otorgando a la ginebra un carácter único impulsado por el terroir. El proceso de producción implica la destilación individual de diferentes grupos botánicos antes de la mezcla final, permitiendo un control preciso sobre el perfil de sabor.

La expresión insignia mantiene la receta de firma de 47 botánicos a 47% de volumen de alcohol, reflejando el tema numérico de la marca. La mezcla botánica compleja crea una ginebra con notas cítricas y herbales notables, equilibradas por las características pináceas de los ingredientes locales del bosque.