Domaine Faiveley - Corton Charlemagne - Grand Cru

95 Puntos RP
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Domaine Faiveley - Corton Charlemagne - Grand Cru

Domaine Faiveley - Corton Charlemagne - Grand Cru

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Precio habitual 1.870,00 lei
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Más información

Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Estilo
Grand Cru
Técnico
Uvas
ABV
13%
Servicio
8° - 12° C
Beber
2021 - 2037
Maridaje
ShellfishCrabLobsterFishChickenGreen VegetablesFresh Herbs and Aromatic DishesMushroomsHard CheesesCream
Características
Full-bodiedCitrus fruitGreen fruitMineralFreshToast

La Historia de la Botella

Domaine Faiveley

Domaine Faiveley

Ubicada en el corazón de la Côte de Nuits, en Nuits-Saint-Georges, la familia Faiveley elabora vino aquí desde 1825. Tras seis generaciones antes que él, el domaine está...
Ubicada en el corazón de la Côte de Nuits, en Nuits-Saint-Georges, la familia Faiveley elabora vino aquí desde 1825. Tras seis generaciones antes que él, el domaine está hoy en manos de Erwan Faiveley, quien se hizo cargo del negocio en 2005. Desde que tomó las riendas, Erwan ha invertido considerablemente en la bodega, incluyendo la introducción de nuevos métodos de vinificación y crianza, manteniéndose fiel a los valores de sus antecesores. También construyó una nueva bodega espectacular que se utilizó por primera vez en 2018.

Con 120 hectáreas de viñas en terroirs excepcionales, incluyendo 12 Grand Cru y 25 Premier Cru climats, estos vinos icónicos se disfrutan en 80 países alrededor del mundo.

Entrevista con Eve Faiveley, Propietaria

¿Cuál es la filosofía y el estilo de vinificación de Domaine Faiveley?

Nuestra familia ha adquirido gradualmente 120 hectáreas de viñedos ubicados en algunos de los más prestigiosos 'climats' de Burgundy. Durante las últimas siete generaciones, nos hemos comprometido con una viticultura rigurosa y una vinificación precisa, para continuar construyendo la reputación de nuestro domaine vitivinícola histórico y nuestro patrimonio familiar único. Nos esforzamos por la excelencia, desde nuestro trabajo en los viñedos hasta el embotellado de nuestros vinos. Nuestro deseo es potenciar estos terroirs borgoñones excepcionales con un estilo que combina fuerza, finura y elegancia. Los valores y la cultura del Domaine se resumen en las palabras clave: espíritu familiar, tradición y modernidad, innovación e inversión, savoir-faire, prestigio y calidad.

Domaine Faiveley
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne es una denominación Grand Cru ubicada en la Colina de Corton en la Côte de Beaune de Borgoña. El viñedo abarca porciones de tres municipios: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses...

Corton-Charlemagne es una denominación Grand Cru ubicada en la Colina de Corton en la Côte de Beaune de Borgoña. El viñedo abarca porciones de tres municipios: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses y Ladoix-Serrigny. Esta denominación de vino blanco cubre aproximadamente 72 hectáreas en las laderas superiores de la colina, posicionada sobre los viñedos Grand Cru de vino tinto de Corton.

El viñedo se encuentra a elevaciones entre 280 y 330 metros en laderas con exposiciones suroeste a oeste. Los suelos consisten principalmente en caliza y marga con depósitos de ostras fosilizadas, proporcionando excelente drenaje y complejidad mineral. Solo se permite Chardonnay para esta denominación. La combinación de altitud, exposición y suelos calcáreos crea condiciones ideales para producir vinos blancos estructurados con notable potencial de envejecimiento.

Los vinos de Corton-Charlemagne se caracterizan por su potencia e intensidad mineral, mostrando mayor estructura y longevidad que la mayoría de otros blancos de Borgoña. Los vinos jóvenes generalmente muestran sabores de cítricos y frutas blancas con notas minerales pronunciadas, mientras que los ejemplos maduros desarrollan aromas complejos de miel, avellana y especias. Los vinos requieren varios años de envejecimiento en bodega para alcanzar su máximo potencial y pueden envejecer elegantemente durante décadas en añadas óptimas.

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