Francia Borgoña Nuits-saint-georges Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saints-Georges

89 Puntos RP
Bouchard Père & Fils - Nuits-Saints-Georges - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
Francia Borgoña Nuits-saint-georges Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saints-Georges

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Notas de cata

Los vinos de pueblo de Bouchard expresan bien la naturaleza de cada lugar. Ninguno más que este Nuits-Saint-Georges de taninos firmes y bien estructurado. Los taninos son una presencia firme, pero los aromas intensos de fruta de bosque y especias hacen que este vino desarrolle una redondez adicional después de algunos años en botella. Buen potencial de envejecimiento.
Los vinos de pueblo de Bouchard expresan bien la naturaleza de cada lugar. Ninguno más que este Nuits-Saint-Georges de taninos firmes y bien estructurado. Los taninos son una presencia firme, pero con aromas intensos de frutos rojos y especias, este vino desarrolla una redondez adicional después de algunos años en botella. Buen potencial de envejecimiento.
Los vinos de pueblo de Bouchard expresan bien la naturaleza de cada lugar. Ninguno más que este Nuits-Saint-Georges firmemente tánico y bien estructurado. Los taninos son una presencia firme, pero aromas intensos de frutos rojos y especias, este vino desarrolla redondez adicional después de algunos años en botella. Buen potencial de envejecimiento.
Los vinos de pueblo de Bouchard expresan bien la naturaleza de cada lugar. Ninguno más que este Nuits-Saint-Georges decididamente tánico y bien estructurado. Los taninos son una presencia firme, pero los aromas intensos de frutos rojos y especias hacen que este vino desarrolle una redondez adicional después de algunos años en botella. Buen potencial de envejecimiento.
El 2015 Nuits Saint-Georges Village, que fue sometido a una maceración ligeramente más corta que la normal, incluye un 30% de uva en racimo entero. Presenta una mayor expresión frutal en comparación con el Savigny-lès-Beaune Village: ciruela negra, grosella negra y apenas un ligero toque de miel. En boca es de cuerpo medio con taninos suaves, acidez bien calibrada, un poco de sequedad hacia el final, pero esto mejorará una vez finalizado el trasiego final.

Más información

Procedencia
Tipo
Tinto
País
Francia
Denominación
Nuits-Saint-Georges
Productor
Bouchard Pere & Fils
Técnico
Uvas
Pinot Noir
ABV
13.5%
Servicio
14° - 16° C
Maridaje
PatoAves de CazaCorderoTerneraVenadoCharcutería y Carnes CuradasChampiñonesVerduras a la ParrillaEnsaladasFrutos Secos y SemillasQuesos Añejados
Características
Taninos altosTaninos firmesEstructuradoAlcohol medio(+)De cuerpo medioAcidez media

La Historia de la Botella

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils es una de las bodegas de vino más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi...

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils es una de las bodegas de vino más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi 3 siglos y 9 generaciones. En 1775, Joseph Bouchard adquirió sus primeros viñedos en Volnay en el famoso clima "Les Caillerets" y comenzó a desarrollar las tenencias de viñedos de la familia.

Durante la Revolución Francesa, las propiedades que pertenecían al clero y la nobleza fueron confiscadas y puestas a la venta. El hijo de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, aprovechó la oportunidad para ampliar las tenencias de viñedos de la familia en Beaune, incluyendo el famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Este deseo de construir una bodega excepcional en Côte d'Or perduró a través de las generaciones y se añadieron adquisiciones en los mejores pueblos a lo largo del siglo XIX y nuevamente a principios del siglo XX.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Borgoña

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges es una comuna ubicada en la subregión de Côte de Nuits de Borgoña, Francia. Esta región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir...

Nuits-Saint-Georges es una comuna ubicada en la subregión de Côte de Nuits de Borgoña, Francia. Esta región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo, y Nuits-Saint-Georges no es la excepción. La historia de la elaboración del vino en esta región se remonta a la era romana, y los viñedos aquí han estado produciendo vino durante siglos.

El estilo de producción en Nuits-Saint-Georges es tradicional y enfocado en la calidad. Los viñedos son cuidadosamente atendidos por enólogos especializados que utilizan prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas para asegurar que las uvas sean de la más alta calidad. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican para asegurar que solo la mejor fruta se use en el proceso de elaboración del vino.

Los vinos producidos en Nuits-Saint-Georges son conocidos por su elegancia, complejidad y profundidad de sabor. Típicamente tienen un cuerpo medio con una acidez brillante y un final largo y suave. Las uvas de Pinot Noir utilizadas en estos vinos se cultivan en un terroir único que es rico en piedra caliza y arcilla, lo que da a los vinos su mineralidad distintiva y notas terrosas.

Nuits-Saint-Georges es el hogar de muchos enólogos renombrados, incluyendo Domaine Faiveley, Domaine de l'Arlot y Domaine Henri Gouges. Estos productores son conocidos por su compromiso con la calidad y su capacidad para producir vinos que son expresiones verdaderas del terroir.

Si estás buscando un Pinot Noir de alta calidad de Borgoña, Nuits-Saint-Georges es una región que no debe ser pasada por alto. Los vinos producidos aquí son algunos de los mejores del mundo y seguramente impresionarán incluso al sommelier más exigente.

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