Fratelli Branca Distillerie es una destilería italiana fundada en Milán en 1845 por Bernardino Branca. La empresa produce Fernet-Branca, un licor amargo herbáceo que se ha convertido en uno de los amari más reconocibles del mundo. Aunque la producción original se mantiene en Italia, la marca ha establecido operaciones en Argentina, donde ha ganado una significancia cultural y popularidad particular desde principios del siglo XX.
Fernet-Branca se elabora utilizando una receta celosamente guardada de 27 hierbas y especias, incluyendo mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo, aloe y azafrán. Los botánicos se maceran en alcohol de uva, luego se envejecen en barriles de roble durante al menos un año. Este proceso crea el color oscuro distintivo del licor y un perfil de sabor intensamente amargo y medicinal con notas herbáceas complejas. La receta se ha mantenido sin cambios desde su creación y es conocida solo por la familia Branca.
La gama actual incluye el clásico Fernet-Branca así como Fernet-Branca Menta, que incorpora menta adicional para un carácter más refrescante mientras mantiene la columna vertebral amarga característica. Ambas expresiones se embotellan a 39% de alcohol por volumen y representan el enfoque italiano tradicional a los licores digestivos.
