Villa Sandi es una bodega italiana establecida en la región de Véneto, trabajando específicamente dentro de la denominación Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG. Esta bodega familiar se enfoca en la producción de vinos espumosos a partir de la variedad tradicional Glera, operando en una de las áreas más prestigiosas de Italia para la producción de Prosecco.

El Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG representa el pico de la calidad del Prosecco, cubriendo una zona compacta de laderas pronunciadas entre los pueblos de Valdobbiadene y Conegliano. Este sitio Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO presenta composiciones de suelo únicas que van desde arcilla y arenisca hasta depósitos morrénicos, combinados con variaciones significativas de temperatura diurna que ayudan a preservar la acidez en las uvas Glera. El terreno desafiante requiere cosecha manual y produce vinos con mayor complejidad y longevidad que el Prosecco estándar.

La gama actual de Villa Sandi incluye La Rivetta 120, un Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra-Brut elaborado completamente a partir de uvas Glera. El dosaje Extra-Brut indica un azúcar residual mínimo, permitiendo que la expresión pura de la fruta y el terroir tomen precedencia sobre la dulzura.

Veneto se encuentra en el noreste de Italia, extendiéndose desde las Dolomitas hasta el Mar Adriático, con Venecia como su ciudad capital. La región se cuenta entre los mayores productores de vino de Italia por volumen, abarcando un terreno diverso que incluye estribaciones alpinas, llanuras planas y las famosas colinas de Valpolicella cerca de Verona. El patrimonio vinícola de Veneto abarca siglos, con asentamientos romanos estableciendo muchas de las prácticas vitícolas que se utilizan hoy en día.

La región se beneficia de un clima continental moderado por el Mar Adriático y el Lago de Garda, creando condiciones adecuadas tanto para la producción de vinos espumosos como tranquilos. Las principales denominaciones incluyen Prosecco DOC y la prestigiosa Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG en el norte, Soave DOC para vinos blancos, y Amarone della Valpolicella DOCG y Valpolicella DOC para tintos. La topografía variada va desde suelos volcánicos en Soave hasta composiciones de piedra caliza y arcilla en Valpolicella, cada una contribuyendo características distintas a los vinos.

Glera domina la producción de vino espumoso, particularmente en las denominaciones de Prosecco donde crea vinos que van desde estilos extra brut hasta semi secos. La producción de vino tinto se centra en variedades indígenas como Corvina, frecuentemente mezcladas con Rondinella y Molinara en los tradicionales cortes de Valpolicella. La región es distintiva por su técnica appassimento, donde las uvas se secan para concentrar sabores para la producción de Amarone, y por pionear métodos modernos de Prosecco que transformaron una especialidad regional en un estilo de vino espumoso reconocido internacionalmente.