Domaine Robert Groffier - Gevrey-Chambertin - Les Seuvrées

Domaine Robert Groffier - Gevrey-Chambertin - Les Seuvrées - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Robert Groffier - Gevrey-Chambertin - Les Seuvrées

Vintage
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The 2020 Gevrey-Chambertin Les Seuvrées sees 25% new oak and includes the same percentage of whole bunch fruit. It felt a little smudged on the nose, perhaps just a little high-toned for me. The palate is more controlled, nicely balanced with crisp blackberry and raspberry fruit. The whole bunch fruit works well here, lending freshness and tension towards the edgy finish. It actually improves the more that you remain in its company and will probably land towards the top of my banded score once in bottle.
Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Gevrey-Chambertin
Productor:
Domaine Robert Groffier
Uvas/Mezcla:
Pinot Noir
ABV:
13%
Sugerencias de maridaje:
Duck, Game Birds, Mushrooms, Venison, Beef, Charcuterie and Cured Meats

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Detrás de la botella

Domaine Robert Groffier Père et Fils

Domaine Robert Groffier

Esta empresa familiar trabaja la vid en Morey-Saint-Denis desde el siglo XIX. La finca Groffier es, como Borgoña, una pequeña explotación de ocho hectáreas. Nicolas Groffier, representa...

Esta empresa familiar trabaja la vid en Morey-Saint-Denis desde el siglo XIX. La finca Groffier es, como Borgoña, una pequeña explotación de ocho hectáreas. Nicolas Groffier, representa la cuarta generación. Las parcelas que cultiva están todas en la Côte de Nuits, en los grandes terruños de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny y Gevrey-Chambertin. Una pequeña propiedad que produce grandes vinos tintos de Borgoña, en particular el Grand Cru Bonnes Mares.

Domaine Robert Groffier
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin es una región vinícola situada en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir...

Gevrey-Chambertin es una región vinícola situada en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. La historia de la producción de vino en Gevrey-Chambertin se remonta a la época romana, y la región no ha dejado de producir vino desde entonces.

El estilo de producción de Gevrey-Chambertin está muy influenciado por el terruño de la región. El suelo de la región es rico en caliza y arcilla, lo que confiere a los vinos un carácter mineral único. El clima de la región también es ideal para el cultivo de la uva Pinot Noir, con veranos cálidos y otoños frescos que permiten que las uvas maduren lentamente y desarrollen sabores complejos.

Los vinos producidos en Gevrey-Chambertin suelen tener cuerpo y ser complejos, con sabores de cereza negra, frambuesa y matices terrosos. Los vinos envejecen en barricas de roble, lo que les añade un sutil sabor a vainilla y especias. Los vinos de Gevrey-Chambertin son conocidos por su longevidad y pueden envejecer durante décadas.

Algunos de los principales productores de Gevrey-Chambertin son Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac y Domaine Leroy. Estos productores son conocidos por su compromiso con la calidad y el uso de técnicas de vinificación tradicionales. Sus vinos son muy apreciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo.

En general, Gevrey-Chambertin es una región que produce algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. El terruño único de la región, combinado con la habilidad y dedicación de los productores, da como resultado vinos complejos, con cuerpo y aptos para envejecer. Si le gusta el Pinot Noir, Gevrey-Chambertin es una región que no debe perderse.

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