Bahía de Hawkes

Hawke's Bay es la segunda región vinícola más grande de Nueva Zelanda, ubicada en la costa este de la Isla Norte. La región abarca una topografía diversa que va desde llanuras costeras hasta valles interiores, siendo la bahía de Hawke's Bay misma la que proporciona una influencia marítima moderadora. La producción de vino aquí se remonta a los años 1850, lo que la convierte en una de las áreas vitivinícolas más antiguas de Nueva Zelanda, y actualmente representa aproximadamente el 20% de la producción vinícola total del país.

La región se beneficia de un clima cálido y seco con largas horas de sol y relativamente poca lluvia durante la temporada de crecimiento. Los suelos varían considerablemente en toda el área, desde llanuras aluviales fértiles hasta gravas de buen drenaje. El distrito de Gimblett Gravels, formado por un antiguo cauce fluvial, es particularmente notable por sus suelos pedregosos que retienen el calor y proporcionan un drenaje excelente. Esta subregión ha ganado reconocimiento por la producción de algunos de los vinos tintos más estructurados de Nueva Zelanda, siendo que las piedras absorben el calor durante el día y lo irradian hacia las vides durante la noche.

Hawke's Bay es renombrada por sus tintos de estilo Burdeos, basados principalmente en Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, que prosperan en las condiciones cálidas de la región. El Syrah también ha tenido éxito aquí, produciendo vinos con características pimienta distintivas. Aunque las variedades tintas dominan las plantaciones, el Chardonnay se desempeña bien en el clima de la región, frecuentemente produciendo vinos con cuerpo completo y buen potencial de envejecimiento. La combinación de microclimas diversos y tipos de suelo permite a los viticultores elaborar vinos con considerable complejidad y carácter regional.