Skyy es un productor de vodka estadounidense fundado en 1992 en San Francisco, California. La marca fue creada por Maurice Kanbar, quien desarrolló un proceso patentado de cuádruple destilación y triple filtración diseñado para producir un vodka más limpio y suave con congéneres reducidos —los compuestos que pueden contribuir a las resacas.

El vodka Skyy se produce utilizando grano estadounidense y se filtra a través de piedra caliza de California, lo que según la empresa ayuda a eliminar impurezas mientras mantiene el carácter del destilado. La marca fue pionera en varios enfoques de marketing en la categoría de vodka premium durante los años 90 y se hizo conocida por su distintivo diseño de botella azul cobalto. El proceso de producción enfatiza la pureza y suavidad por encima de características tradicionales de vodka como textura o notas de sabor sutiles.

La expresión Skyy vodka principal sigue siendo la oferta primaria de la marca, aunque la empresa se ha expandido a variantes de vodka con sabor a lo largo de los años. Skyy ahora es propiedad de Campari Group, habiendo cambiado de manos varias veces desde su fundación, pero continúa siendo producido utilizando los métodos originales de destilación y filtración desarrollados por Kanbar.