Robert Cooper es un productor de licores francés mejor conocido por crear St-Germain, un licor de saúco que se lanzó en 2007. La marca opera desde Francia y se enfoca específicamente en este único producto de licor premium, que ayudó a establecer la categoría moderna de licores artesanales.

St-Germain se elabora con flores frescas de saúco recolectadas a mano durante una breve ventana de cosecha cada primavera. Las flores se macerar y se destilanal para crear un licor con delicadas notas florales y dulzura sutil. Este licor de saúco se convirtió en influyente en la cultura de cócteles contemporánea, particularmente en bares de alta gama donde los cantineros lo utilizan para añadir complejidad floral a recetas de cócteles clásicos y modernos.

El enfoque concentrado de la marca en el saúco como un único componente botánico la distingue de los licores multi-botánicos. El perfil limpio y aromático de St-Germain la ha convertido en un ingrediente fundamental para mixólogos que buscan incorporar elementos florales naturales en sus programas de cócteles.