El Domaine Weinbach está situado a los pies de la colina de Schlossberg, en Alsacia, y debe su nombre a un pequeño arroyo, el "Arroyo del Vino", que atraviesa la finca. Fundado en 1612 por monjes capuchinos y adquirido por los hermanos Faller en 1898, en la actualidad está en manos de Catherine Faller y su hijo Théo, que producen algunos de los mejores vinos del país.

"Visito muchas bodegas, pero ésta es una de las que recordaré durante mucho tiempo. Weinbach, con sede en Kientzheim, es uno de los dominios estrella de Alsacia". Jamie Goode, wineanorak.com

El Domaine Weinbach practica la agricultura biodinámica y vendimia a mano toda la cosecha, primando la calidad sobre la cantidad. Cada viñedo tiene su propio terruño específico, que junto con las demás características únicas de la uva y la añada, resplandecen en estos vinos elegantes y sofisticados gracias a su crianza en grandes foudres de roble viejo.

Catherine y Théo cultivan una gran variedad de uvas en la finca - Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc y Sylvaner - pero es el Riesling el rey del vino de Alsacia y el corazón de la familia Faller. El Domaine posee 8 hectáreas de viñedos de Riesling y fueron de los primeros en Alsacia en recibir el estatus de Grand Cru en 1975.

Sobre una base de rocas graníticas, los suelos son pardos, ligeramente ácidos y guijarrosos. Las empinadas laderas del Schlossberg, orientadas al sur, garantizan una exposición óptima al sol. Los suelos están muy bien drenados y se calientan muy rápidamente, produciendo una fruta delicada con un bouquet de gran finura.

"Ya he puesto toda la carne en el asador al incluir el Domaine Weinbach en mi libro 100 Most Iconic Wine Estates. Siempre me hipnotizan los apasionantes vinos de este Domaine". Matthew Jukes

Alsacia es una región del noreste de Francia conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo. La región tiene una larga historia vitivinícola, que se remonta a la época romana. Los vinos de Alsacia se elaboran con uvas Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Moscatel.

El estilo de producción en Alsacia es único, ya que los vinos se elaboran en un estilo seco, con poco o ningún azúcar residual. Esto permite que los sabores naturales de las uvas brillen con luz propia, dando lugar a vinos frescos, refrescantes y llenos de carácter.

La región también es conocida por sus vinos espumosos, que se elaboran siguiendo el método tradicional, similar al del champán. Estos vinos se elaboran a partir de una mezcla de uvas, como Pinot Blanc, Pinot Gris y Chardonnay, y se envejecen durante varios años antes de salir al mercado.

En general, los vinos de Alsacia son muy apreciados por los aficionados de todo el mundo, y son conocidos por su calidad excepcional y su carácter único. Tanto si le gustan los blancos secos como los espumosos, Alsacia tiene algo que ofrecer para todos los paladares.