Domaine Weinbach

El Domaine Weinbach está situado a los pies de la colina de Schlossberg, en Alsacia, y debe su nombre a un pequeño arroyo, el "Arroyo del Vino", que atraviesa la finca. Fundada en 1612 por monjes capuchinos y adquirida por los hermanos Faller en 1898, en la actualidad está en manos de Catherine Faller y su hijo Théo, que producen algunos de los mejores vinos del país.

"Visito muchas bodegas, pero ésta es una de las que recordaré durante mucho tiempo. Weinbach, con sede en Kientzheim, es uno de los dominios estrella de Alsacia". Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach cultiva de forma biodinámica y vendimia a mano toda la cosecha con la vista puesta en la calidad por encima de la cantidad. Cada viñedo tiene su propio terruño específico, que junto con las demás características únicas de la uva y la añada, resplandecen en estos vinos elegantes y sofisticados gracias a su crianza en grandes foudres de roble viejo.

Catherine y Théo cultivan diversas variedades de uva en la finca -Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc y Sylvaner-, pero es el Riesling el rey del vino de Alsacia y el corazón de la familia Faller. El Domaine posee 8 hectáreas de viñedos de Riesling y fue uno de los primeros de Alsacia en recibir la calificación de Grand Cru en 1975.

Sobre una base de rocas graníticas, los suelos son pardos, ligeramente ácidos y guijarrosos. Las empinadas laderas del Schlossberg, orientadas al sur, garantizan una exposición óptima al sol. Los suelos están muy bien drenados y se calientan muy rápidamente, produciendo una fruta delicada con un bouquet de gran finura.

"Ya he puesto toda la carne en el asador al incluir el Domaine Weinbach en mi libro 100 Most Iconic Wine Estates. Siempre me hipnotizan los apasionantes vinos de este Domaine". Matthew Jukes