El Cuvee Classique 2016 de Tempier fue el único tinto que tuve oportunidad de probar de este domaine histórico. Un vino dominado por Mourvèdre (70% a 75%, según la vendimia) elaborado a partir de varios viñedos y envejecido en foudres, presenta aromas algo cueros junto a frutas púrpura vibrantes. En boca, es de cuerpo medio a completo, marcado por unas acideces casi dolorosas, mientras que los taninos son maduros y sedosos.