Una de las más antiguas y prestigiosas maisons de Borgoña, Maison Régnard fue establecida en 1860 por Zéphir Régnard, y es una de las pocas bodegas de Chablis que tiene todas sus bodegas en el centro histórico de la ciudad. Adquirida por el Barón Patrick de Ladoucette, de reconocida fama en la elaboración de vinos del Loira, en 1984, desde entonces el enfoque ha sido mejorar el estilo y la tipicidad de los vinos, que ahora se encuentran en las mejores mesas del mundo.

La Maison produce siete Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur y Vaudésir), cinco Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre y Mont de Milieu) y un Chablis y Petit Chablis, así como vinos excepcionales como Le Grand Régnard.

Creado en 1992, Le Grand Régnard es una cuvée especial diseñada para reflejar la expresión más auténtica del estilo Maison Régnard en cada añada. Similar al modelo de Champagne, Le Grand Régnard es una mezcla de viñas de 30 años, con fruta procedente de los mejores parajes de Chablis. El vino se embotella en una botella tradicional del siglo XVII para reflejar las utilizadas por los antepasados de la familia, con una forma distintiva y única con bulbo característico. Un estilo verdaderamente individual de Chablis que ofrece complejidad y riqueza, mientras que mantiene una acidez brillante y la expresión más pura de fruta que los mejores parajes de la región pueden ofrecer.

Chablis is a small appellation located in the northernmost part of Burgundy, in northwestern France. The region sits about 240 kilometers north of the rest of Burgundy's main production areas, positioned closer to Champagne than to the Côte d'Or. This geographic isolation, combined with its cool continental climate, gives Chablis a distinct identity within Burgundy.

The terroir is defined by Kimmeridgian limestone-rich soils, a geological formation that also appears in parts of Champagne. This chalky, fossil-laden soil imparts characteristic minerality to the wines. Chablis produces only white wines from Chardonnay, with a strict classification system: Petit Chablis (the most basic level), Chablis (standard appellation), Premier Cru, and Grand Cru, each with defined vineyard sites. The cool climate means the region's marginal growing conditions create wines with naturally high acidity and modest alcohol levels—traditional winemaking in Chablis often involved aging in stainless steel or neutral vessels rather than new oak, though practices vary among producers.

Chablis whites are renowned for their crisp, mineral-driven character rather than richness or oak influence. The wines typically display citrus, green apple, and flint notes, with Premier Cru and Grand Cru versions showing greater depth and aging potential than basic Chablis. The high acidity provides freshness and food compatibility, particularly with seafood and oysters. The distinction between styles—from lean, unoaked expressions to fuller examples aged in wood—reflects both vintage variation and individual producer philosophy, with many of Chablis' established houses maintaining their own interpretations of the regional character.