Quintodecimo es un productor de vino italiano con sede en Campania, que trabaja específicamente dentro de la denominación Greco di Tufo DOCG. Esta bodega se enfoca en la producción de vinos blancos a partir de la variedad de uva indígena Greco, que prospera en los suelos volcánicos y el clima mediterráneo de esta región del sur de Italia.

La Greco di Tufo DOCG, establecida en las colinas de la provincia de Avellino, representa una de las denominaciones de vino blanco más respetadas de Campania. Los suelos volcánicos de la zona, derivados de la actividad antigua del Monte Vesubio, combinados con variaciones significativas de temperatura diurna, crean condiciones ideales para la uva Greco. Los vinos de esta denominación típicamente muestran complejidad mineral, carácter cítrico y notable potencial de envejecimiento, a menudo desarrollando notas de miel y mayor riqueza textural con el tiempo.

La producción actual de Quintodecimo incluye su embotellado Giallo d'Arles, que muestra la interpretación de la bodega de Greco di Tufo. La uva Greco, que se cree tiene orígenes griegos antiguos, produce vinos con intensidad aromática distintiva y la capacidad de expresar las características únicas del terroir del paisaje volcánico de Campania.

Campania ocupa la costa suroeste de Italia, extendiéndose desde las laderas volcánicas del Monte Vesubio cerca de Nápoles hasta la península de Cilento. Esta antigua región vinícola abarca un terreno diverso que va desde llanuras costeras hasta áreas montañosas del interior, con tradiciones vinícolas que se remontan a la colonización griega en el siglo VIII a.C. La producción de vino de la región se centra en las provincias de Avellino, Benevento y Salerno, donde las variedades de uva indígenas se han adaptado a los microclimas locales durante milenios.

Los suelos volcánicos de la región, particularmente alrededor del Vesubio y en las colinas de Irpinia, proporcionan un drenaje excepcional y una complejidad mineral. El clima mediterráneo de Campania presenta veranos calurosos y secos moderados por brisas costeras y elevación en sitios de viñedos más altos. Las denominaciones clave incluyen Taurasi DOCG para vinos tintos, Greco di Tufo DOCG y Fiano di Avellino DOCG para blancos, junto con designaciones más amplias como Falanghina del Sannio DOC y diversas zonas IGT que permiten una mayor flexibilidad estilística.

La fortaleza de Campania radica en sus variedades de uva nativas, particularmente el trío blanco de Fiano, Greco y Falanghina, cada uno expresando características distintas moldeadas por el terroir volcánico. Fiano produce vinos estructurados, envejecibles con notas de miel, mientras que Greco ofrece expresiones impulsadas por minerales con cualidades cítricas y herbáceas. Falanghina ofrece vinos frescos y aromáticos que van desde estilos costeros crujientes hasta expresiones más complejas del interior. La uva tinta Aglianico, conocida como el "Barolo del Sur", crea vinos potentes y tánico en Taurasi que requieren envejecimiento prolongado para revelar su complejidad total.

Greco di Tufo DOCG se localiza en la región de Campania en el sur de Italia, centrada alrededor de la localidad de Tufo en la provincia de Avellino. La denominación fue elevada al estatus DOCG en 2003, reconociendo el potencial de calidad excepcional de los vinos producidos en este terroir volcánico. La zona abarca ocho municipios en las colinas de Irpinia, situados a elevaciones entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar.

Los viñedos se benefician de suelos volcánicos ricos en azufre y minerales, restos de la actividad volcánica antigua que dan nombre a la localidad de Tufo. El clima continental presenta días cálidos y noches frescos, con una variación térmica diurna significativa que ayuda a preservar la acidez en las uvas. Solo la variedad Greco está permitida, y debe comprender el 100% del vino. Los métodos tradicionales de vinificación a menudo implican fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas naturales de la variedad, aunque algunos productores experimentan con envejecimiento en barrica o contacto prolongado con lías.

Los vinos de Greco di Tufo se caracterizan por su perfil impulsado por minerales y expresión distintiva del terroir volcánico. Los vinos típicamente exhiben sabores de cítricos y frutas de hueso, a menudo acompañados por notas de almendra y una mineralidad salina característica. Con el tiempo, estos vinos pueden desarrollar complejidad mielada mientras mantienen su acidez vibrante y estructura elegante, lo que los hace particularmente versátiles para maridar con mariscos y cocina mediterránea.